在意熱量吃這個!日本米果10大推薦商品&保存秘訣總整理 | 食品工廠資訊網
日本「米果」相較一般餅乾零食來得營養豐富且熱量偏低,是老少咸宜的必買伴手禮。這次來推薦10款日本米果品牌,包含t小倉山莊的綜合米果禮盒等等,還會介紹仙貝和米果的差異,以及受潮後如何恢復酥脆美味的小撇步喔!
營養豐富而熱量偏低!嘴饞零食首選——米果據說米果起源於「鏡餅」(かがみもち),自古用來供奉神佛的鏡餅,是日本人過新年時必吃的糕點;根據傳統習俗,會將鏡餅敲碎製成年糕湯或直接乾燥並保存成「欠餅」。而把「欠餅」烘焙過後就變成現在大家所熟悉的米果。
以糯米製作的米果,雖被列為碳水化合物的一種,不過也蘊含豐富脂質和蛋白質等人體所需的營養,熱量更比一般餅乾低,即使在減肥中也能放心食用。據說因為易於消化吸收,不刺激腸胃,可透過充分咀嚼促進口水分泌,發達下巴肌肉,並讓大腦活性化,還能讓牙齒更堅固。另外價格合理且保存期限長亦是一大優點。
外觀跟原料不一樣!米果與仙貝的分別這次重點介紹的「米果」(おかき),跟另一款常見點心「仙貝」(おせんべい)在日本統稱為「米菓」,意指用米製作而成的零嘴,兩者的最大差異在於原料和外型的不同。
米果是把具黏性的糯米糰切成小段,以油炸或燒烤方式使其表面鼓起膨脹,最後加上醬油或鹽調味而成;而仙貝又被稱為「煎餅」,主原料為一般食用的粳米,經過蒸煮、乾燥和烘烤後再沾上醬油調味,口感酥脆且外型平薄。
在日本選購米果,有時候會看到包裝上印著「あられ」(ARARE)字樣,它其實同樣是以糯米製成的「米果」,只是比「おかき」(OKAKI)體積較小。想要一次品味各種米果風味,不妨直接買綜合米果來嚐嚐看!
招牌伴手禮!10款必買日本米果商品推薦以下精選日本10款人氣米果商品,不只有在超市常見的品項,還有在各地特產店販售的特色米果,無論是自己享用還是買來送人都很適合!
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