【雞腿去骨教學】超簡單! 一把剪刀30秒解決 | 食品工廠資訊網
2018年6月25日—在看過很多YOUTUBE影片和教學文之後,終於找到理想中的極簡去骨方法啦!其實訣竅就在於要貼著骨頭剪開~~.但我有觀察出骨頭兩端的皮肉是緊巴著的, ...
我這人生性懶惰又容易手殘怕見血,所以特別愛用廚房剪刀來處理肉類
在看過很多YOUTUBE影片和教學文之後,終於找到理想中的極簡去骨方法啦!
其實訣竅就在於要貼著骨頭剪開~~
但我有觀察出骨頭兩端的皮肉是緊巴著的,就再改了一下步驟,保證連廚房新手也超好上手
只要四個步驟外加一把剪刀,一隻雞腿從頭到尾不到30秒完美分離
一 丁 點 都 不 麻 煩
真的不用再去買比較貴(還不一定新鮮)的現成去骨雞腿排了!
STEP 1
先從中間貼著骨頭剪進去(剪深一點)
然後直接剪開一邊
STEP 2
另一邊也貼著骨頭剪開來
STEP 3
頂端順著大塊骨頭環繞剪
接著往下剪
STEP 4
剪斷筋和皮就完成啦!
骨肉分離,斷得一乾二淨是不是XD
一次處裡好一到兩週份再分裝冷凍起來,臨時想吃很方便
去除的雞骨頭丟掉實在可惜,先燙過再放冷凍庫保存,燉湯品時丟幾根下去就會有雞湯味
想拿來燉雞骨高湯也行哦!
然後我用的是VICTORINOX瑞士維氏的廚房料理剪刀,很順手好用,剪起來毫不費力
我家番茄刀也這牌子...
030 如何分解全雞和去骨去皮 How to break down whole ... | 食品工廠資訊網
【雞腿去骨】 | 食品工廠資訊網
【雞腿去骨教學】超簡單! 一把剪刀30秒解決 | 食品工廠資訊網
去骨雞腿 | 食品工廠資訊網
大雞腿去骨by viola料理師 | 食品工廠資訊網
如何將雞腿去骨變成雞腿排?How to debone chicken thigh? | 食品工廠資訊網
雞腿去骨 | 食品工廠資訊網
雞腿去骨( 基本刀法) | 食品工廠資訊網
雞腿去骨解密How to debone a chicken leg? | 食品工廠資訊網
雞腿排如何去骨?跟著步驟輕鬆拆解! | 食品工廠資訊網
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:清腿
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「白色肉...
【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 土雞:帶皮清肉
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「土雞:...
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 土雞:清腿
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「立瑞畜產有限公司」位於雲林縣土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號,電話05-6656911,以下整理關於此食...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:蝴蝶棒
高雄市有推薦的食品廠嗎?「友宏有限公司」位於高雄市阿蓮區港後村崙頂1-10號,電話07-6317135,以下整理關於此食品廠「白色...
【台南市】冷藏雞肉食品廠 - 二節翅
台南市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台南分公司」位於台南市北區臨安路2段310號,電話(06)229-5999,以下...
【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:全胸
高雄市有推薦的食品廠嗎?「友宏有限公司」位於高雄市阿蓮區港後村崙頂1-10號,電話07-6317135,以下整理關於此食品廠「白色...
【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅腿
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「白色肉...
【新竹市】冷藏雞肉食品廠 - 雞尾椎
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司忠孝分公司」位於新竹市忠孝路300號,電話(03)561-0168,以下整理關...
【桃園市】冷藏雞肉食品廠 - 二節翅
桃園市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司八德分公司」位於桃園市八德區介壽路2段148號,電話(03)371-1133,以...
【台南市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:雞腿排
台南市有推薦的食品廠嗎?「金豐盛食品股份有限公司永康二廠」位於台南市永康區中正一街26號,電話62531585,以下整理關於此...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:帶皮清肉
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「白色肉...
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 棒棒腿
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「萬偉股份有限公司」位於屏東縣萬丹鄉社區村萬丹路3段331號,電話08-7551725,以下整理關於此食品...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 土雞:雞排
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「土雞:...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:帶皮清肉
高雄市有推薦的食品廠嗎?「友宏有限公司」位於高雄市阿蓮區港後村崙頂1-10號,電話07-6317135,以下整理關於此食品廠「白色...
【嘉義市】冷藏雞肉食品廠 - 雞尾椎
嘉義市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司嘉義分公司」位於嘉義市西區博愛路二段281號,電話(05)2323699,以下...