豬肉食譜 | 食品工廠資訊網
![豬肉食譜](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
[做法]1.[薑燒肉醃醬]的材料混合好。2.梅花肉片切成容易吃的大小後跟醃醬混合放大概10分鐘。3.洋蔥切薄片,紅蘿蔔切絲,蔥切短片,高麗菜切成小塊。4.平底鍋開中 ...
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『MASAの料理ABC the VIDEO』 ~醬燒豬肉定食~ 介紹我很愛的料理之中一! 很忙,沒有時間時候這道非常適合。 花幾分鐘就有很有滿足感的定食! 看各位喜歡的湯&配菜&飲品配一下就有 定食屋的氣氛喔~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و 第二季-第12集 『醬燒豬肉定食』 ~ぶたの生姜焼き定食~ 「 1人份 」 梅花肉 Sliced pork—100g
[薑燒肉醃醬] 醬油 Soy sauce–1大匙 清酒 Sake—1大匙 味淋 Mirin—1大匙 味噌 Miso—2小匙 大蒜 Garlic—2粒 薑 Ginger—10g or more
洋蔥 Onion—1/4個 高麗菜 Cabbage—2張 紅蘿蔔 Carrot—10g 青蔥 Green onion—1支
*泡菜作法請參考:淺漬昆布&柑橘風味白蘿蔔 https://youtu.be/iLS5DJGTZQ8
[ 做法 ]1. [薑燒肉醃醬]的材料混合好。 2. 梅花肉片切成容易吃的大小後跟醃醬混合放大概10分鐘。 3. 洋蔥切薄片,紅蘿蔔切絲,蔥切短片,高麗菜切成小塊。 4. 平底鍋開中大火,加入一點油。放入洋蔥,白色蔥,紅蘿蔔炒到半透明。 5. 加入高麗菜炒一下後撒鹽巴&黑胡椒。拌一拌後熄火,先倒出來。 6. 同一鍋子開中大火,加入一點油。加入醃過的肉,炒到表面金黃色。 7. 放入炒過的蔬菜,綠色的蔥拌一拌後熄火裝盤。 *泡菜作法請參考:淺漬昆布&柑橘風味白蘿蔔 https://youtu.be/iLS5DJGTZQ8 ————————————————————————————– *食譜網站:www.masa.tw *食譜書:www.masa.tw/masas-book *料理教室-1:https://the4fcookinghome.squarespace...
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