大豆油 | 食品工廠資訊網
大豆油(英語:Soybeanoil)是从大豆中提取的植物油脂,又稱豆油,常見者多為大豆沙拉油。常用的提取的方法有两种:压榨法和浸提法,有时二者兼用。大豆提取豆油之后 ...
大豆油(英語:Soybean oil)是從大豆中提取的植物油脂,又稱豆油,常見者多為大豆沙拉油。常用的提取的方法有兩種:壓榨法和浸提法,有時二者兼用。大豆提取豆油之後的下腳料為豆粕,用於飼料和食品工業等,是優良的蛋白質來源。一般加工生產多添加甲基矽樹脂(消泡劑,有機米糠效果同)、TBHQ(抗氧化劑)精製而成相關產品。[1] [2]當為乾性油用途,可作為列印墨(大豆油墨)和油彩的調製溶劑。
「大豆油」的各地常用名稱 中國大陸 豆油、黃豆油、色拉油 臺灣 豆油、黃豆油、大豆沙拉油 香港 豆油、黃豆油 澳門 豆油、黃豆油 大豆,黃豆公元前 2000 年之前的中國記錄提到使用栽培大豆來生產食用豆油[3]。 中國古代文獻表明,在有文字記錄之前,大豆已被廣泛種植,並被高度重視作為豆油生產過程的用途[4]。
國家 ...
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流程與技術 | 食品工廠資訊網
大豆加工的第一道程序是脫皮。經由加熱及乾燥,使得大豆的豆仁與豆皮間產生間隙。再經過碎豆機、碎豆打擊機,此時的大豆已被打碎成碎豆,豆皮也已被打鬆。 Read More
CN105670785A | 食品工廠資訊網
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大豆油 | 食品工廠資訊網
大豆油(英語:Soybean oil)是从大豆中提取的植物油脂,又稱豆油,常見者多為大豆沙拉油。常用的提取的方法有两种:压榨法和浸提法,有时二者兼用。大豆提取豆油之后 ... Read More
大豆油是怎么制作出来的呢? | 食品工廠資訊網
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,通常我们称之为“大豆色拉油”,是最常用的烹调油之一。如何制取大豆油呢?最重要的是将豆油中的软脂酸硬脂提出, ... Read More
Ecoromia大豆油|植物油|植物油 | 食品工廠資訊網
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大豆油的製作工藝 | 食品工廠資訊網
2018年2月6日 — 大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油,通常我們稱之為「大豆色拉油」,是最常用的烹調油之一。大豆油的保質期最長也只有一年,質量越好的大豆油應該 ... Read More
黃豆油及其加工製程簡介 | 食品工廠資訊網
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