【食譜】日式漢堡排做法.爆汁美味、方便保存的白飯殺手! | 食品工廠資訊網
2022年7月8日—【食譜】日式漢堡排做法.爆汁美味、方便保存的白飯殺手!·1.將牛奶加入麵包粉中,用手抓捏確認牛奶被麵包粉吸附後,即可放置一旁備用。·2.洋蔥洗淨後切 ...
免出國也能吃到美味的日式漢堡排!這次大口要分享的日式漢堡排做法[1]很邪惡,不管是單吃或是配飯都很適合,記得白飯要多準備一些,因為真的很下飯(笑)~~日式漢堡排的食材、醬汁都是家裡容易取得的食材,大家可以多做一些放冰箱,等到想吃的時候再拿出來煎即可!這次大口還特地做成圓形、愛心造型,小朋友光是看到愛心就眼睛發亮,整個很買單啊!!
【日式漢堡排 食材】 豬絞肉 300g(也可豬絞肉、牛絞肉各半) 洋蔥 半顆 牛奶 70ml 麵包粉 30g 雞蛋 1顆 鹽巴 3g 白胡椒粉 適量 黑胡椒粉 適量
【日式漢堡排 醬汁】 醬油 1大匙 味醂 1大匙 米酒 1大匙 水 2大匙 砂糖 1大匙 黑胡椒粉 少許
【日式漢堡排 做法】 1.將牛奶加入麵包粉中,用手抓捏確認牛奶被麵包粉吸附後,即可放置一旁備用。 2.洋蔥洗淨後切成洋蔥末,先下鍋炒至透明狀。 3.另外準備一個容器,放入豬絞肉、雞蛋、鹽巴、黑胡椒粉、白胡椒粉、泡過牛奶的麵包粉及炒過放涼的洋蔥末,再用手將所有食材抓勻。 4.準備一個小鍋子煮醬汁,將醬油、味醂、米酒、水、砂糖、黑胡椒粉通通倒入鍋中攪拌均勻,直到煮滾即可放置一旁備用。 5.在烤盤上刷上一層薄油,將絞肉放入模具中塑型,等到其中一面微焦後翻面再煎,煎得差不多時就可以蓋上鍋蓋稍微悶一下,過幾分鐘打開鍋蓋用竹筷插一下,確認熟透後就可以拿起來了。 6.將漢堡排擺盤後,再淋上醬汁即可享用。
▼日式漢堡排的食材如下,基本上都是家裡容易取得的食材,很適合多做一些放冰箱,等到想吃的時候再拿出來煎即可!
▼日式漢堡排醬汁所需調味料如下,如果是用一般鍋具的話可以等日式漢堡排煎完直接用肉汁下去煮,但因為我們是用不挑鍋料理盤做漢堡排,所以醬汁就是另外用小鍋子煮!
▼首先將牛奶加入麵包粉中,用手抓捏...
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