[閒聊] 萬家香糯米醋跟珍釀白醋,其實一樣? | 食品工廠資訊網
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話說剛才去買醋發現萬家香的珍釀白醋跟糯米醋兩者除了品名跟容量外產品敘述十分雷同原料(水、酒精、糯米)跟營養標示更是完全一樣.
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作者nihil2006 (nihil)
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標題[閒聊] 萬家香糯米醋跟珍釀白醋,其實一樣?
時間Wed May 1 20:02:31 2019
話說 剛才去買醋 發現萬家香的 珍釀白醋 跟 糯米醋 兩者除了品名跟容量外 產品敘述十分雷同 原料(水、酒精、糯米)跟營養標示 更是完全一樣 其他家 同時有推白醋跟糯米醋的話 原料跟營養標示都會不同 萬家香是不是偷懶 同個產品兩種包裝啊? BTW 糯米醋 跟 白醋 風味上到底有沒有不同啊? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.111.32 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1556712153.A.6F3.html[1]推 Kreen: 糯米醋更酸一點。 05/01 20:09
※ 編輯: nihil2006 (36.227.111.32), 05/01/2019 21:10:41推 scarfman: 可能差別在原料的比例不同,做出來的味道就會不一樣 05/02 10:06
推 DLLee: 我也為此被困擾很久...同家產品不能說一下2者差在哪嘛... 05/02 17:35
推 a1121210: 不知道,可能白醋有額外放一些香料或參水吧......米酒頭 05/02 18:35
→ a1121210: 紅標米酒和料理米酒好像都是稀釋出來濃度比較低的 05/02 18:36
推 orangeccc: 公研也有一樣的問題,白醋和糯米醋,成分都一樣,沒有 05/02 21:23
→ orangeccc: 標比例實在很疑惑呀 05/02 21:23
工研糯米醋 跟 工研白醋 雖然原料相同 但是營養成分不同 前者碳水化合物1.8g(包括糖1.7g) 後者碳水化合物1g(包括糖0.9g)...
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