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莯想在這系列文章跟大家分享,職業婦女如何輕鬆聰明煮,讓職業婦女自己煮晚餐可以持久下去。這系列的一開始,莯先介紹蔬菜的採買想法、葉菜類蔬菜的保存和預處理方式。
Last Updated on 11 月, 8 ,2023 by 莯[1]
重新認識飲食的重要性曾經莯也是懶得煮晚餐的職業媽媽,晚餐一直是下班回家路上買或是訂外送。一直到了某一天,體重數據飆高到人生新高峰,比剛生完孩子時還要再多上10公斤。先生和我的健檢報告更是慘不忍睹,有中度脂肪肝,也出現高、低膽固存數據異常。若再不管控,心血管疾病會開始來找我們麻煩。
才發現原來這些日子以來,時間除了朝著老去的年歲奔去之外,身體更是加速與青春背離。每天忙碌的工作和生活壓力,讓我們往往忽略了飲食的重要性,導致身體健康逐漸下滑。每當感到疲憊或是不適,我們往往尋求快速的解決方法,如喝咖啡或吃糖分來提神,但這些只是短暫的解決方案,不能真正解決問題的根源。
若再不注重保養,身體會在我們老去之前先崩壞。這不僅僅是外在的老化,如皺紋或髮白,更重要的是內在的健康問題,如心血管疾病、糖尿病或其他慢性疾病。這些問題一旦發生,不僅治療成本高昂,更重要的是會影響我們的生活品質。
於是,開始研究執行168斷食法,這是一種只在每天的8小時內進食,其餘16小時則完全不吃任何食物的飲食方法。這不僅可以幫助身體獲得足夠的休息,還可以促使身體更有效地燃燒脂肪。除此之外,開始研究食物對我們身體的影響,了解哪些食物對我們有益,哪些則可能對我們的健康造成傷害。
國外有句話說,You are what you eat. (人如其食)。
這意味著我們的飲食習慣直接影響我們的健康狀況。選擇健康的飲食,不僅可以讓我們看起來更年輕,更重要的是可以讓我們的身體保持在最佳狀態。
開始執行在家自己煮之後,對食物有更多的理解。並發現以前外食的時候,青菜的攝取量真的很少。自己煮之後,將每日蔬菜的比例大幅提高,進食時間也搭配168斷食的方式,慢慢的體重真的明顯下降了(三個月下來,已經無痛苦瘦了9公斤),健康數據等著明年健檢驗證。
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