鯊魚肉有什麼營養 | 食品工廠資訊網
![鯊魚肉有什麼營養](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年2月12日—它含有豐富的蛋白質和礦物質,以及其他各種營養物質,具有健胃養胃、清肺補陰的作用,有著很好的滋補功效。不過在很多人看來,鯊魚肉的味道並不好,因爲 ...
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鯊魚肉有毒嗎
鯊魚肉不僅沒有毒,還是一種營養十分豐富的水產品。它含有豐富的蛋白質和礦物質,以及其他各種營養物質,具有健胃養胃、清肺補陰的作用,有著很好的滋補功效。
不過在很多人看來,鯊魚肉的味道並不好,因為它帶有一股尿騷味兒,就像羊肉的那股羶味沒幾個人受得了一樣,但其實,只要烹飪手法得當,鯊魚肉也是很好吃的哦!
鯊魚肉的做法
從來沒買過鯊魚肉?那麼就真的該嘗嘗鯊魚肉的味道了,味道還是很不錯的,並且營養也很豐富。今天我們就介紹一道比較家常的鯊魚肉做法,只要會點廚藝就能夠做出來了!趕緊來瞅瞅吧!
我們介紹的這道鯊魚肉的做法很簡單,只需要準備鯊魚肉、油、姜、蔥、生抽、料酒和胡椒粉就可以了,下面是做法:
1、將買回來的鯊魚肉清洗乾淨,然後用廚房用紙吸乾水份,去皮切塊。
2、用平底鍋將油燒熱,然後放入切好的鯊魚肉,接著放入薑絲、料酒、胡椒粉,中火慢煎。
3、最後放入生抽,並加入少許的清水和雞精,大火燒開,至湯汁快收幹的時候盛出即可。
PS:在即將出鍋的時候放入蔥絲,香氣會更加濃鬱,味道也更加鮮美。
鯊魚肉有什麼營養
鯊魚肉不僅味道鮮美,營養也是十分的豐富,具有增強免疫力和防治癌症的作用,是食療藥膳的理想食材。
鯊魚肉中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維他命B及煙酸,同時還含有豐富的膠質,具有滋陰補虛、利水化痰的功效。
還有研究發現,鯊魚肉對抑制癌細胞有一定的作用,更能改善風溼性關節炎、乾癬、紅斑性狼瘡等。
並且,其中的膠原蛋白有著很好的護膚作用,是女性美容養顏的不二選擇。同時,它還具有一定的壯陽功效,可以預防馬上風。
值得一提的是,鯊魚的預感是提取魚肝油的重要來源,而魚肝油對人體的生長發育極為有益,可增強體質、健腦益智以及預防乾眼病和佝僂病。
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