【生鮮土雞宅配蘇蔡農場火山雞】吃益生菌的無毒放牧 ... | 食品工廠資訊網
2021年2月15日—【生鮮土雞宅配蘇蔡農場火山雞】吃益生菌的無毒放牧土雞超美味香菇蛤蠣蔬菜土雞火鍋懶人食譜+黃金魚米花...屏東鹽埔「蘇蔡農場」吃益生菌的放牧雞「火山雞 ...
屏東鹽埔「蘇蔡農場」吃益生菌的放牧雞「火山雞」?好酷的名字!吃貨旅遊作家水靜葳我只愛吃好吃的雞肉!根本超挑嘴的歪嘴雞(無誤)!放山雞、土雞,和飼料雞的肉質就是有差!最近吃到「蘇蔡農場」無毒放牧土雞「火山雞」~肉質和雞皮Q彈有勁,愈嚼愈香!滿滿膠原蛋白超彈Q的雞皮也好好味啊!肉質好,直接拿來燉湯最能吃喝到原汁原味!Juicy!鮮美!過年期間光靠「火山雞」為基底煮各式火鍋~香菇蛤蠣蔬菜土雞肉火鍋、韓式泡菜土雞肉火鍋、昆布土雞火鍋、麻油雞……,火鍋料吃得差不多了~就拿來煮麵、泡飯,好吃極了!
TEXT+PHOTO=吃貨旅遊作家水靜葳JING(曾瀞葳)
一直以來花費許多時間在尋找夢幻好食材,畢竟美食最重要的首要關鍵在食材!現代人非常注重養生保健,像我之前也跑過東部好幾家無毒農場去看蔬果和放牧雞飼養環境。
「火山雞」飼養在屏東哪座火山呢?原來是因為「蘇蔡農場」飼養黑羽土雞、烏骨雞所用的飼料都有混合富士益益生菌,來自日本的富士益益生菌,是一種生於火山環境的耐高溫複合菌,可以幫助提升雞隻消化、吸收能力。「蘇蔡農場」還以無毒魚塊、有機水果加入飼料,因此雞隻腸胃健康不易生病,也不須額外施打生長激素。
不只如此!「火山雞」的生長環境也是極好的!自然放養於屏東鹽埔安心無毒的農場,以低密度人道飼養至5個月以上可生蛋的熟齡,比起一般市售3個月齡的雞肉肉質更Q彈有勁。
「蘇蔡農場」的放牧土雞送交肉品中央畜產會檢驗,動物藥殘(48項)、抗生素、荷爾蒙皆未檢出,在「蘇蔡農場」的官網可以查看檢驗報告[1],讓人買得安心、吃得健康。
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