【食譜】最輕鬆與新鮮的吃法,川燙綠皺葉萵苣拌油膏 | 食品工廠資訊網
還不都一樣是植物XDD光萵苣這一款青菜就細分好多種品種有綠皺葉萵苣、綠橡葉萵苣、捲鬚生菜、鹿角萵苣、尖角...今天就用最簡單的方法來料理,同時也是趁著新鮮現吃.
今天介紹萵苣這款草!
哈~~是菜拉!
還不都一樣是植物XDD
光萵苣這一款青菜就細分好多種品種
有綠皺葉萵苣、綠橡葉萵苣、捲鬚生菜、鹿角萵苣、尖角萵苣....
數不清也分辨不清楚
但在市場看到這樣的青菜時,二話不說立馬帶回家
一般準備晚餐料理的時候,同時間也會準備明天午餐便當
也因食用數量頗大,常常會思考到底晚餐與隔天的便當要帶什麼菜好呢!
常常一個頭兩個大!
真的不騙大家,時常在騎車返家的路上盤算著晚餐菜色
有時候還得考量顏色與種類
另外也特別注重「色香味俱全」的概念,當然鮮是更首要條件!
今天就用最簡單的方法來料理,同時也是趁著新鮮現吃
『川燙萵苣拌油膏』
【食材】
萵苣2大把、蒜頭
【調味】
亞麻仁籽油、醬油膏、醬油
【做法】
步驟1:去掉萵苣根部後,一片仔細的清洗著!
不好好清洗,很有可能會會加料,ex:小蝸牛、雜草、沙土之類的
洗淨的萵苣~綠油油的好漂亮
步驟2:將萵苣切斷,方便夾食與咀嚼
步驟3:水滾後下鍋川燙,看葉子變色與菜梗便軟久可以撈起
步驟4:將蒜頭拍成蒜末或切丁,放到燙好的萵苣...
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