細鱗油甘 | 食品工廠資訊網
![細鱗油甘](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
學名:Lepidocybiumflavobrunneum英文名:SmoothSkinOilfish,Escolar俗名:油魚、細鱗仔、圓鱈、玉梭魚、白玉豚.
![細鱗油甘](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
體延長而略側扁,背、腹輪廓弧形,尾柄中央具一大稜脊,其上下另具一小稜脊;體長約為體高之4-4.5倍。頭中大。吻尖突。口裂大,平直;下頜突出於上頜;上下頜具尖銳之犬齒。體被中型鱗;廣泛分布於全世界熱帶及溫帶海域。臺灣分布於北部、東北部、東部及南部。一般為底拖網、延繩釣或鮪釣之意外漁獲物,是次要之經濟魚種。食用魚, 是餐廳生魚片的主要材料,油脂多,故有油魚之稱,但肌肉及肉臟富含蠟質油脂(Wax,一種高熔點,且不溶於水的有機物質),對於消化功能不佳的人,多食易導致腹瀉、嘔吐,雖無生命之威脅,但仍應避免食之。
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商品介紹:粗鱗油甘 | 食品工廠資訊網
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