滷牛腩 | 食品工廠資訊網
![滷牛腩](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年8月10日—料理做法:·一、薑切片,青蔥、辣椒切段,紅白蘿蔔切塊·二、牛腩條解凍後切塊汆燙·三、熱鍋薑片爆香,再放入燙好的牛腩塊一起拌炒·四、將炒香的牛腩塊 ...
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特選的美國牛腩條採冷凍真空包裝
富含油脂 肉質Q彈 軟嫩多汁
燉煮牛肉湯、紅燒牛腩等料理都適宜
準備材料:
牛腩條、薑、青蔥、辣椒、紅白蘿蔔
醬油、米酒、水、冰糠、滷包
料理做法:
一、薑切片,青蔥、辣椒切段,紅白蘿蔔切塊
二、牛腩條解凍後切塊汆燙
三、熱鍋薑片爆香,再放入燙好的牛腩塊一起拌炒
四、將炒香的牛腩塊移入滷鍋並加入其他食材
五、蓋上鍋蓋以小火燉煮約50分鍾即完成
六、食用時灑點蔥花更增添風味
七、亦可另取滷湯加紅白蘿蔔蒸煮約20~30分鍾
八、拌入滷好的牛腩一起吃更加爽口美味
紅白蘿蔔也可以一起加入滷鍋燉煮
但要儘快食用完畢避免蘿蔔吸收湯汁太久過鹹
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