讓你一覺不醒的助眠水到底是什麼神奇東西? | 食品工廠資訊網
![讓你一覺不醒的助眠水到底是什麼神奇東西?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2016年8月21日—這幾天日本可口可樂上市了一款很有趣的商品(GlaceauSleepWater),號稱讓人喝了一覺到天亮的瓶裝水,也有網友表示喝完後很快就入睡,起來時候發現 ...
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在學理及實驗研究上,L-Theanine(茶胺酸)具有改善睡眠、舒壓或改善情緒的保健效果,因此近期被開發添加入商品中,而攝取上仍需要一定量才可能有成效。
這幾天日本可口可樂上市了一款很有趣的商品(Glaceau Sleep Water),號稱讓人喝了一覺到天亮的瓶裝水,也有網友表示喝完後很快就入睡,起來時候發現床鋪整齊,但自己卻全裸躺在床下(連結[1]),這強大的效果讓網友紛紛表示,該不會會被拿來犯罪吧!不過以我看來,感覺這款產品應該不至於有這麼誇張強大的效果,所以,這次好好來談論一下這隻神奇的產品的神奇物質。
L-Theanine,關鍵的功效物質
這支產品的活性成分為L-Theanine,中文叫做茶胺酸,就像它的中文譯名一樣,茶胺酸是茶中特有的胺基酸,一杯綠茶中的茶胺酸含量約為1.2毫克至3毫克,而在另外一篇研究的數據白茶、綠茶、烏龍茶的茶胺酸含量有些許不同,只有紅茶略低約10%(註[2])。然而,L-Theanine是一種結構長得很像L-glutamate(麩胺酸)的胺基酸,可以被人體吸收且通過血腦屏障進入腦部,由於結構長很像L-glutamate(下圖),所以L-Theanine能作用於glutamate的受體,減低原本glutamate的生理作用(註[3])。L-Theanine也被美國FDA認定為安全物質(GRAS),這次日本這款商品,就是添加了茶胺酸作為保健成份。
(圖片來源[4])
L-Theanine助眠效果
睡眠週期包含2種階段,第1種是非快速動眼期,顧名思義在此時期眼睛是不會快速轉動,在此時期人會漸漸的進入深度睡眠,依照淺至深度睡眠可分為I、II、III與IV,4個階段;另外一階段為快速動眼期,我們會作夢主要都在這個時期。整個睡眠會從非快速動眼期的I、II、III、IV階段至快速動眼期完...
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