豬肉料理》美福食集。選用豬肉界的頂級伊比利豬 | 食品工廠資訊網
![豬肉料理》美福食集。選用豬肉界的頂級伊比利豬](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年8月5日—在料理過程之中,試吃了一小口,這伊比利豬的松阪肉好美味呀!肉質吃起來怎麼口感這麼有彈性。
![豬肉料理》美福食集。選用豬肉界的頂級伊比利豬](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
首圖中的四道料理的肉都出自於伊比利豬,
這次接到美福食集的邀約,
提供了幾包伊比利豬肉讓Emily做了幾道料理,
天呀!吃完伊比利豬的肉質,
我愛上了伊比利豬,因為做出來的料理實在好吃呀!
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豬肉界裡的LV是什麼豬,大家知道嗎?
答案就是伊比利豬(Cerdo Ibérico),
為什麼說它是豬肉界裡的LV,
因為伊比利豬是一種很珍貴的豬種,
他們現在主要生長在西班牙西南部,
伊比利豬從小就生長在山區自然放養,
吃野生果實,像是橄欖或是橡木子,
伊比利豬在吃了橡木子之後,
讓伊比利豬的肉質有著一種很純樸又帶著芳香的特殊的風味,
這也就是為什麼伊比利豬跟一般我們吃的豬肉的不同。
第一道料理:椒鹽梅花燒肉,
看到照片是不是很誘人, 這道料理在我們家很搶手的,
動作稍為慢了一點,都只能望盤興嘆哦!
哪裡買:美福食集(梅花豬燒烤片) [1]
食材:
西班牙伊比利豬梅花豬燒烤片................1包
青蔥.................................................2...
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