【食譜】超簡單又好吃的滷豆包豆皮、魚鬆豆腐(伴手禮 | 食品工廠資訊網
![【食譜】超簡單又好吃的滷豆包豆皮、魚鬆豆腐(伴手禮](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2015年2月23日—【食譜】超簡單又好吃的滷豆包/豆皮、魚鬆豆腐(伴手禮:豆油伯.缸底醬油、金豆醬油)...葉子的第一個想法就是「滷」,因為葉子本身很喜歡吃滷味~
![【食譜】超簡單又好吃的滷豆包豆皮、魚鬆豆腐(伴手禮](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
料理日期:2015/2月
葉子在滿久以前就有聽過 豆油伯 的~除了看過不少料理格友的食譜中有提供使用分享,
愛到處亂逛賣場的葉子~也有在實體店面看過。但是久聞其名,之前就一直沒有使用過, 讓葉子對他們的醬料一直很好奇想用用看。剛好這次熊熊收到邀稿,就來料理分享摟~!
這次收到的是瓶 豆油伯.缸底醬油、金豆醬油。
這個禮盒在「台灣源味本舖」這裡找的到:https://www.gotwshop.com/Brands/Products/1/23 禮盒內容為兩款醬油:缸底醬油 與 金豆醬油。[1][2]
缸底醬油是適合滷、燒、炒、醃等加溫料理,而金豆醬油則是適合沾、拌等不加溫料理。
好奇的看了一下內容物的部份~發現兩瓶的內容物都是一樣的呢,應該就是處理上有不同。
首先先來用缸底醬油料理摟。葉子的第一個想法就是「滷」,因為葉子本身很喜歡吃滷味~ 葉爸是有從同事那學來很厲害的滷豆干,但因為葉子更愛豆皮,所以就決定來做滷豆皮摟!
(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址.勿拿此食譜行商業行為 ※)
滷豆皮/豆包
食材: 生豆包 (豆皮) 3片
調味料: (以下所稱的”匙”是指有凹度、用來喝湯的小湯匙) 豆油伯 缸底醬油 三匙 冰糖 三匙 水 適量 沙拉油 一匙 香油 少許
也是有賣那種炸好的豆包,但是葉子比較喜歡買這種生豆包,自己炸也感覺比較安心嘿~ Step 1:熱鍋加入沙拉油,放入生豆包煎。 也是可以用炸的~只是葉子不想要吃那麼多油,所以是用煎的。煎的用意應該是像芋頭一樣, 讓豆包比較不會...
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