野飼崎雞 | 食品工廠資訊網
![野飼崎雞](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
最佳解凍方式:先置於冷藏室解凍;為了保持肉品鮮度與安全,所以解凍之後請勿再冷凍。安全證明:.
![野飼崎雞](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
本公司生鮮雞肉商品,全程經由合格屠宰場處理,進場屠宰到分切包裝與冷凍儲存完成的作業均符合標準規範。
農委會之產銷履歷認証,除了養雞的農場需進行審核認証之外,實施屠宰分切包裝的屠宰場也需要審核通過才可以;因此消費朋友們可以安心購買本公司之商品。
【產品說明】
生鮮雞肉產品一律冷凍真空包裝。 最佳解凍方式為先置於冷藏室解凍。 解凍後肉品會滲出些許的血水是正常的現象,尤其是斷骨切塊後的肉品更為明顯。因為切塊後骨頭內之骨髓與雞肉內仍會殘存一些血液,但是我們的作業是分切後馬上包裝封袋並急速冷凍,而不是再用水洗滌雞肉多餘的血水。我們這種做法除了可減少肉品汙染源之外,更是會提升肉品冷凍儲存後的鮮甜。
為了保持肉品鮮度與安全,所以解凍之後請勿再冷凍。 保存期限為 -18 度C 180 天;冷藏室2天。 建議消費朋友們,當肉品送達後,請妥善置於冷凍庫儲存。考慮每人家中冰箱冷凍溫控環境不一,因此建議購買適當的儲存量就好,並於 60 天內烹煮食用完畢。(因飼養週齡 15 週,且公雞運動量足夠,因此公雞肉色較深紅色,這是正常的更表示其養分充足)
堅持自然安全的飼養方式 用一隻好土雞,延續阿嬤的好味道
起源於台南龍崎山區的放山土雞,幾個養雞業的呆子,堅持自然與安全的飼養方式,培育出的土雞,我們稱之為野飼崎雞。
時常回憶起小時候阿嬤煮的那盤白斬雞,沒有多餘的調味,但雞肉吃起來卻有著滿滿的心意與阿嬤的堅持。
早期農村生活家家戶戶多多少少都有飼養幾隻土雞,除了重大節日之外,能吃到雞肉的日並不多,除非有好友或親戚來訪,桌上就會出現白斬雞沾蒜頭醬油...
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