豬尾骨煲什麼湯好? | 食品工廠資訊網
![豬尾骨煲什麼湯好?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2020年6月21日—豬尾骨煲什麼湯好?·1:豬尾巴洗乾淨,把豬尾巴放入裝有適量水的鍋中焯水,焯水以後過涼水把浮沫洗乾淨。·2:將黑豆放去泡半小時撈出,放在鍋中無油炒五 ...
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黑豆豬尾湯
準備的材料:紅棗10個,黑豆160克,豬尾1條,陳皮10克。
首選,將黑豆放人鐵鍋內(不加油),炒至豆衣裂開,洗乾淨。
然後,豬尾去殘毛,洗淨,切段,放開水中煮10分鐘撈出,洗淨,紅棗和陳皮洗淨;紅棗去核。
最後,鍋內加入清水,用猛火煮至水開,放入全部用料,改用中火繼續煮3小時,加精鹽調味,即可飲用。
花生豬尾湯準備的材料:豬尾1條,花生150克,丁香10克,油鹽酌量。
首先,將用料洗淨,花生加水煮成清湯待用。
然後,豬尾幹煎片刻,至皮稍黃。
最後,加入花生湯中煮至微爛,再放入用紗布包好的丁香,約煮25分鐘,調味即成。
陳皮淮山豬尾湯準備的材料,豬尾1條,陳皮5克,花生100克,桂圓乾20顆,新鮮淮山400克,紅棗50克,生薑、蒜瓣、鹽、油適量。
首先,豬尾放火上燒去豬毛後,放水裡浸泡一段時間,然後颳去豬尾燒黑的部分,洗淨並斬段備用。
然後,陳皮、桂圓乾以清水洗淨備用,乾花生浸發備用,生薑切片,蒜瓣拍碎,淮山切皮,洗淨外層液後切塊備用。
再將豬尾、陳皮、花生、桂圓乾、紅棗、生薑、蒜瓣涼水入鍋,加入適量食用油。
最後,大火燒開後,轉小火煲四十分鐘左右,再放入淮山煲二十分鐘,放鹽調味即可。
淮山蓮子豬尾湯準備的材料:豬尾1條、蓮子15顆、淮山5片、紅棗8顆、姜3片、鹽適量。
首先,蓮子提前用清水浸泡;豬尾斬成小段,鍋中燒水,水開後放入豬尾焯燙;焯燙後的豬尾用冷水洗去浮沫。
然後,將所有材料放入湯煲;加...
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