[問題] 竹筍微酸 | 食品工廠資訊網
![[問題] 竹筍微酸](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
上回家裡冷藏寄來一包燙好的竹筍,炒起來有點酸酸的;我第一次還是吃掉,身體沒事;但剩下還沒煮的就放棄了。這包有些微黏液,可能不新鮮了。
![[問題] 竹筍微酸](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
作者chingJ ()
看板cookclub
標題[問題] 竹筍微酸
時間Sun Aug 17 11:07:49 2014
上回家裡冷藏寄來一包燙好的竹筍,炒起來有點酸酸的; 我第一次還是吃掉,身體沒事;但剩下還沒煮的就放棄了。 這包有些微黏液,可能不新鮮了。但家裡的那包沒事,家人說沒有異樣。 今天又在市場買了一包(和家裡買的不同市場),沒有黏液產生,但煮起來還是酸酸的… 我一買回來就處理了,怎麼會這樣,好挫折啊~~~ 這是壞掉嗎?還是我的味覺有問題?一買回來就要丟掉超浪費>_< -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.71.139.186 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408244872.A.C7D.html[1]→ forfly: 冷藏宅配中間還是會失溫的,連蛋糕都冷凍宅配哩 08/17 11:13
→ forfly: 然後就是你怎麼保存,小冰箱的冷度有的不夠 08/17 11:14
→ forfly: 這種天氣太熱其實不建議買傳統市場的冷筍,很容易發酸 08/17 11:15
→ forfly: 可以參考全聯這種有冷藏裝備的超市賣的冷筍 08/17 11:15
→ forfly: 還是你去買的時候,錯買酸筍。酸筍本就是酸的.. 08/17 11:19
→ chingJ: 賣的阿婆只跟我說是燙過的耶,下次應該買生的自己燙 08/17 11:24
→ chingJ: 搞得自己現在還在掙扎到底要不要吃@@ 08/17 11:25
推 cineyy: 酸筍製作過程是燙過的,再泡鹽水,發酸後就是酸筍哩 08/17 13:00
→ forfly: 如果你是一般菜攤買的,...
冷筍變酸 筍子容易壞 竹筍變酸 筍子有酸味 竹筍 泡 水 變 酸 筍子酸掉還可以吃嗎 麻竹筍酸味 竹筍酸酸的 筍子去酸味 筍子容易壞 竹筍壞掉怎麼看 麻 竹筍 變 酸 沙拉筍酸 竹筍黏液 竹筍 毒 酸筍 禾品企業有限公司 豬腿肉絲 秋刀魚價格 桂丁土雞 化骨秋刀魚壓力鍋 水鯊魚肉 黑糖薑茶飲料店 豬瘦肉熱量
[問題] 竹筍微酸 | 食品工廠資訊網
上回家裡冷藏寄來一包燙好的竹筍,炒起來有點酸酸的; 我第一次還是吃掉,身體沒事;但剩下還沒煮的就放棄了。 這包有些微黏液,可能不新鮮了。 Read More
【桂竹筍有酸味】買回家的桂竹筍酸酸的,壞掉了嗎?只要先 ... | 食品工廠資訊網
2020年4月21日 — 【桂竹筍有酸味】買回家的桂竹筍酸酸的,壞掉了嗎?只要先用水煮過後再料理,就沒有酸味囉! @ Katty ~ 愛夢幻 · 1) 當然~我就照上次的方法,先用一鍋煮沸 ... Read More
【竹筍湯酸掉】酸掉的竹筍可以吃嗎 | 食品工廠資訊網
支取湯、取筍的器皿,去喝湯;那很容易讓「筍湯」、「筍子」質變=壞掉、酸掉。 , 旅行回來就看到冰箱裏面有竹筍,過了好幾天那個竹筍還在~我想說竹筍不是不耐放嗎? Read More
竹筍湯一嚐苦掉!老饕秒加「2物」拯救:保證鮮甜又清爽 | 食品工廠資訊網
2021年7月26日 — 這媽媽教的」、「筍子要在冷水就要下了,水滾了才下會苦掉」、「一直煮,苦味會消失」、「竹筍妳買的竹筍頭青色的必苦,買回要用清水先把苦味煮掉然後湯倒 ... Read More
竹筍湯酸掉Page1 | 食品工廠資訊網
竹筍湯酸掉資訊整理Page1 家裡有桂竹筍,我们都喜歡但是保存都沒能很久,放冷藏頂多1星期,放冷凍筍子就沒水份不脆了,加水下去凍也是一樣,在菜市場看到有人賣醃的也不 ... Read More
竹筍真空包裝酸酸的??? | 食品工廠資訊網
竹筍真空包裝酸酸的??? - 上上禮拜買了包真空包裝的綠竹筍保存期限一年剛想煮湯剪開後放進沸水理煮個10分鐘後剝皮~切丁吃一口靠~酸的是壞掉還是真空包的竹筍就是這樣? Read More
筍子要怎保存?內行曝關鍵口感升級 | 食品工廠資訊網
2021年7月3日 — 夏天是各種筍的產季,尤其在炎熱的夏季來一道涼拌竹筍或是煮鍋筍子湯,是再適合不過的了,不過,就有網友好奇筍子的料理方法以及保存方式,貼文一出, ... Read More
酸掉的竹筍 | 食品工廠資訊網
2022年7月13日 — 旅行回來就看到冰箱裏面有竹筍,過了好幾天那個竹筍還在~我想說竹筍不是不耐放嗎?婆怎麼還不煮掉?問婆,結果她說她吃膩了,不想吃~又過了幾天, ... Read More
酸掉的竹筍可以吃嗎 | 食品工廠資訊網
桂竹筍酸掉- 放在冰箱幾天的竹筍拿出來有酸掉的味道可以吃嗎?...我們有時是沒剝殼的桂竹筍有時是自家醃的醬筍,酸筍絲有時是煮熟的麻竹筍... Read More
酸掉的竹筍可以吃嗎 | 食品工廠資訊網
放在冰箱幾天的竹筍拿出來有酸掉的味道可以吃嗎?我婆婆說再拿去川燙過就可以吃了,是這樣嗎?... Read More
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】生鮮截切生菜沙拉類食品廠 - 即食康生鮮截切生菜沙拉-即食康寒天鮮筍熟沙拉
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任雲林縣漢光果菜生產合作社」位於雲林縣西螺鎮新安里振安路98號,電話05-5876789,以下整...