在地人必排宵夜!高雄「鐵皮屋黑輪」飄香45年,南部限定烤黑 ... | 食品工廠資訊網
![在地人必排宵夜!高雄「鐵皮屋黑輪」飄香45年,南部限定烤黑 ...](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年6月7日—南部限定的烤黑輪片刷上獨家醬汁,再用炭火細細烤過,上面還撒了花生粉,外酥內軟的口感搭配花生粉香氣,絕對必點。快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告 ...
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愛吃宵夜的看過來!食尚小編今天要來推薦一間高雄[1]飄香45年、藏身鐵皮屋的古早味黑輪[2]攤,每到宵夜[3]人潮絡繹不絕。南部限定的烤黑輪片刷上獨家醬汁,再用炭火細細烤過,上面還撒了花生粉,外酥內軟的口感搭配花生粉香氣,絕對必點。快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧~貼心提醒,疫情期間享用美食盡量外帶,如欲在外用餐,一定要做好防疫措施喔!
飄香45年的古早味
「壽山黑輪店」位於哨船頭公園附近,招牌上面寫著店家創立於民國66年,以前在壽山忠烈祠停車場涼亭下,是高雄人上山看夜景的古早味。關東煮的價格落在10至40元,還有燙青菜、科學麵、蒜香麵線可以點,烤物價格則是30至60元不等。關東煮的湯頭喝起來既鮮甜又帶有濃郁的大骨香,鹹度不會太鹹剛剛好,撒了一點芹菜粒增添了些香氣,湯裡加了胡椒還帶些微微的辣感,好喝!這個我滿喜歡的。
▲「壽山黑輪店」位於哨船頭公園附近,店家創立於民國66年,是高雄人上山看夜景的古早味。(圖片提供:Hi! I‘m Chris :)[4])
▲關東煮的價格落在10至40元,烤物價格則是30至60元不等。(圖片提供:Hi! I‘m Chris :)[5])
▲關東煮的湯頭喝起來既鮮甜又帶有濃郁的大骨香,鹹度不會太鹹剛剛好。(圖片提供:Hi! I‘m Chris :)[6])
南部限定招牌烤黑輪
高雄的黑輪片,看起來真的跟甜不辣不太一樣,比較薄一些。黑輪片烤得酥酥脆脆,咬起來外酥內軟又有咬勁,嚼著嚼著非常香,上頭還撒了花生粉,花生的香氣讓烤黑輪片吃起來好特別,在台北還真的沒看過!吃起來和甜不辣有很大的區別,果然黑輪片跟甜不辣是不一樣的東西呢!
▲招牌黑輪片(30元...
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