【宅配美食】老媽拌麵出品老媽家水餃天生歌姬A | 食品工廠資訊網
![【宅配美食】老媽拌麵出品老媽家水餃天生歌姬A](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
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印象中,小時候老媽就是職業婦女,
開過便利商店跟印刷廠,甚至賣過保險,
是商場的女強人,但廚藝真的就還好,
常常午餐時間都是請員工幫忙送外面買的便當,
或是速食店,像是漢堡薯條之類,
雖然小朋友會羨慕我,但我倒反而期待媽媽準備的便當,
所以每次補習回來,媽媽煮奶奶包好的水餃給我吃,
看著1顆顆渾圓飽滿的水餃在熱水裡滾動,就覺得療癒,
咬下去在嘴中熱熱的湯汁和高麗菜豬肉,是童年最溫暖的味道。
因為這樣的關係,我對水餃有種執念,雖然外觀看起來簡單,
料理起來也不難,但每一家吃起來的味道就是不一樣,
我喜歡皮是Q彈的,不能一下水就散掉,
餡料要飽滿,豬肉不能有腥味,最好是能有湯汁在口中化開,
會注意到老媽拌麵出品的老媽家水餃,首先當然是名稱很親切,
讓我想起媽媽晚上在廚房幫我煮水餃時的身影,
而且沒想到以乾拌麵出名的老媽拌麵居然也出了水餃,
真是造福我們這群吃貨啦!
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(1月份滿千還能抽德國雙人牌不沾鍋)
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