判別魚的鮮度:要如何挑選新鮮的魚 | 食品工廠資訊網
![判別魚的鮮度:要如何挑選新鮮的魚](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
嘉義區漁會:2012農漁會百大精品,通過HACCP國際.|回到首頁|關於漁會|線上訂購|溫馨食譜|漁產品介紹|漁樂與你同行|最新消息|聯絡我們|.地址:62541嘉義縣布袋鎮興 ...
![判別魚的鮮度:要如何挑選新鮮的魚](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
魚眼
魚眼清亮且凸出,就表示這條魚相當新鮮,但是如果眼睛出現了混濁霧狀的濁度時且凹陷,就表示魚的鮮度已經流失了。
魚鱗
檢查完眼睛後,就要看魚身上的鱗片是否有鮮度、有光澤,要用手去摸摸牠的鱗片是否完整,同時也可以拿起來細看,鱗片是否有自然的光澤,並不是暗而無色的喔!若魚肉表面產生氣泡為混濁色,則表示鮮度不佳。
魚鰓
檢查完魚的外觀後,還有個部份不能遺漏! 鰓是魚在水裡時空氣供給的部位,有許多血管。在檢查鮮度時,翻開魚鰓部位,除了檢查它是否鮮紅之外,更要用手輕輕的摸一下,以確定並沒有被上色,(有些海魚有時會白一點,但如果是咖啡色的,那肯定不新鮮喔!)
魚腹
好的鮮魚應該是富有彈性的,如果輕輕按壓魚腹,肉質過於太軟,就是已經缺乏彈性不新鮮了!
...布袋漁產品直銷中心 | 食品工廠資訊網
鮮蚵產品 | 食品工廠資訊網
嘉義區漁會 | 食品工廠資訊網
判別魚的鮮度:要如何挑選新鮮的魚 | 食品工廠資訊網
訂單查詢 | 食品工廠資訊網
虱目魚產品 | 食品工廠資訊網
線上購物 | 食品工廠資訊網
榮杰虱目魚鬆.罐 | 食品工廠資訊網
布袋漁港 | 食品工廠資訊網
供銷部 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷凍水產品食品廠 - 冷凍龍膽石斑魚(清肉、切片、切塊、頭骨)
高雄市有推薦的食品廠嗎?「盛洋冷凍食品股份有限公司」位於高雄市永安區永達路78號,電話07-6916168,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷凍水產品食品廠 - 冷凍紅魽魚片
高雄市有推薦的食品廠嗎?「高雄市梓官區漁會」位於高雄市梓官區信柯村漁港二路32號,電話07-6176110,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】葉菜類食品廠 - 生鮮截切葉菜類-芥菜
高雄市有推薦的食品廠嗎?「高雄市梓官區農會」位於高雄市梓官區禮蚵村光明路111號,電話07-6101181,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【嘉義縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍烏魚丁
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「嘉義區漁會新塭冷凍食品加工廠」位於嘉義縣布袋鎮復興里3鄰新塭526號之1,電話05-3430286,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】葉菜類食品廠 - 生鮮截切葉菜類-高麗菜
高雄市有推薦的食品廠嗎?「高雄市梓官區農會」位於高雄市梓官區禮蚵村光明路111號,電話07-6101181,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【嘉義縣】冷藏水產品食品廠 - 冷藏東石御選蚵狀元
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「嘉義區漁會新塭冷凍食品加工廠」位於嘉義縣布袋鎮復興里3鄰新塭526號之1,電話05-3430286,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷凍水產品食品廠 - 冷凍烏魚條
高雄市有推薦的食品廠嗎?「高雄市梓官區漁會」位於高雄市梓官區信柯村漁港二路32號,電話07-6176110,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】葉菜類食品廠 - 生鮮截切葉菜類-油菜
高雄市有推薦的食品廠嗎?「高雄市梓官區農會」位於高雄市梓官區禮蚵村光明路111號,電話07-6101181,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】花果類食品廠 - 生鮮截切花果類-南瓜
高雄市有推薦的食品廠嗎?「高雄市梓官區農會」位於高雄市梓官區禮蚵村光明路111號,電話07-6101181,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏水產品食品廠 - 冷藏野生烏魚子
高雄市有推薦的食品廠嗎?「高雄市梓官區漁會」位於高雄市梓官區信柯村漁港二路32號,電話07-6176110,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】葉菜類食品廠 - 生鮮截切葉菜類
高雄市有推薦的食品廠嗎?「高雄市梓官區農會」位於高雄市梓官區禮蚵村光明路111號,電話07-6101181,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】花果類食品廠 - 生鮮截切花果類-青椒
高雄市有推薦的食品廠嗎?「高雄市梓官區農會」位於高雄市梓官區禮蚵村光明路111號,電話07-6101181,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】花果類食品廠 - 生鮮截切花果類-苦瓜
高雄市有推薦的食品廠嗎?「高雄市梓官區農會」位於高雄市梓官區禮蚵村光明路111號,電話07-6101181,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷凍水產品食品廠 - 冷凍烏魚子
高雄市有推薦的食品廠嗎?「高雄市梓官區漁會」位於高雄市梓官區信柯村漁港二路32號,電話07-6176110,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】花果類食品廠 - 生鮮截切花果類
高雄市有推薦的食品廠嗎?「高雄市梓官區農會」位於高雄市梓官區禮蚵村光明路111號,電話07-6101181,以下整理關於此食品廠...