【下廚】玉米薯泥法國 | 食品工廠資訊網
![【下廚】玉米薯泥法國](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年5月17日—而在家的我也沒閒著,睡飽飽之後起床做早午餐,先緩緩喝杯溫水醒胃後就開始動工了!不知道大家有沒有吃過西餐廳的美味玉米薯泥呢?黃鴨子對這個周邊配餐 ...
![【下廚】玉米薯泥法國](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
不知道大家有沒有吃過西餐廳的美味玉米薯泥呢? 黃鴨子對這個周邊配餐可以說是著迷不已,每次都很認真的把他們吃光光。而這個玉米薯泥其實做起來很簡單,因此上市場時特地挑了兩顆馬鈴薯入籃,準備做盆玉米薯泥慢慢吃!
玉米薯泥 準備的材料有: 1) 牛奶 2) 玉米粒 3) 馬鈴薯 4) 無鹽奶油 5) 鹽
先把馬鈴薯煮軟
接著放進耐熱碗中以叉子或是壓泥器通通壓成薯泥
黃鴨子是懶人,壓泥的步驟就以食物處理機代勞,沒幾秒鐘就變成以下這樣了
趁熱加入鹽&奶油,完全混合至溶化
接著緩緩到入鮮奶並攪拌至想要的滑順度,總共加了約100CC這樣
然後再加入玉米粒,黃鴨子因為是玉米控所以加了2/3瓶,吃起來很過癮
接著準備切片法國,把薯泥放在上面一起進烤箱烤個3分鐘
取出後灑上些許乾燥羅勒增加香氣
開動!
薯泥好厚好好吃阿!好愛~
這薯泥除了搭麵包之外也可以搭排餐,也可以當作義大利麵基底增加濃稠度,再不然就是跟我一樣直接挖著吃,哇哈哈哈~
鴨子廚房,下次見!
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