從食品走向服務的企業願景!桂冠食品總經理王亞倫貫徹 ... | 食品工廠資訊網
桂冠食品總經理王亞倫貫徹「餐桌文化」傳遞情感溫度,凝聚家人關係.FloraLin2021-01-22.民以食為天,一日三餐之所以能如此豐富有趣,歸功於食品業者的巧思與創新, ...
民以食為天,一日三餐之所以能如此豐富有趣,歸功於食品業者的巧思與創新,各品牌彷彿「各司其職」,因應四季節慶以及習慣喜好,將多樣化的食物呈現在我們眼前。
桂冠,熟悉的品牌,大家對它有著什麼樣的回憶呢?是每逢冬至元宵的「花生 VS. 芝麻湯圓大戰」、還是全家人圍在一起煮火鍋的溫馨場景?對桂冠實業股份有限公司總經理王亞倫 Ellen 而言,這些體會和感動,是從小到大都不曾間斷的深刻感受,如同她親切、樂觀的待人處事一樣,正是企業想傳遞的暖心溫度!
延續轉型理念,持續以消費者的認同為重 Ellen 覺得在食品業最好玩的地方,就是能豐富大家的每一餐。「不說你們可能都不知道,桂冠今年已經 50 歲了!」語調柔和、外表甜美的 Ellen 在專訪一開始便熱切地分享。自 2003 年歸隊集團後,先是從通路 CVS 業務窗口做起,再到後勤的財務管理,透徹學習、了解公司的所有營運和脈絡後,於 2018 年接任總經理一職,與堂弟王智傑、王振宇為老品牌注入新血。
正式接班後,三人帶領團隊延續董事長的理念,啟動桂冠的轉型計畫,一步步將傳統的食品業轉為服務業,期盼獲得消費者深厚的認同感。Ellen 認真地說,世界變化迅速,即便是 50 年的老牌子也一定要跟著時代走,和堂弟們固定每周開會聚餐,一邊貫徹企業舊有習慣,一邊與時俱進、提供給消費者多重的選擇和味覺饗宴。〈延伸閱讀:可以剛強也可以柔軟!嘉新企業團執行長王立心:「做人做事都要像水一樣,在不同形態中摸索最佳的平衡點。」[1]〉
重視團隊意見,柔軟傾聽多方的聲音 每當有重大決策時,Ellen 會讓接觸的同仁們提出意見,再從中歸納出最適用的方法。正因人的每一天離不開「吃」,當傳統食品業要結合服務取向時,不僅消費者年齡層廣泛,大眾的飲食習慣、口味喜好都會是全新的挑戰,如果沒有跟上趨勢,很容易就會被市場淘汰。Ellen 坦言,開發新商品確實不容易,很多時候往往一項決策便會影響後續的連帶效應。 ...
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