吃鴨肉禁忌? | 食品工廠資訊網
![吃鴨肉禁忌?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
鴨肉無毒,還很健康...其實,這應該是古代對於食材考證的誤解。可能是因為古代農業社會,農民勞動多而營養少,多數人體質虛寒。而鴨肉屬於寒性食物,多食鴨肉身體過寒, ...
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鴨肉有毒?常聽老一輩的人說,鴨肉有毒,不能多吃,不然會拉肚子或是皮膚發癢。
翻閱【本草綱目】,確實也記載鴨肉「甘、冷、微毒」。 農民曆後的食物相剋圖,也有標註鴨肉不能與柱薯同時食用。
難道鴨肉真的有毒嗎?
Photo by Burak K on Pexels.com[2] 鴨肉無毒,還很健康其實,這應該是古代對於食材考證的誤解。
可能是因為古代農業社會,農民勞動多而營養少,多數人體質虛寒。 而鴨肉屬於寒性食物,多食鴨肉身體過寒,就有可能拉肚子[3]。 或者,古時養殖鴨子環境衛生較差,以致於病菌容易寄生鴨肉,而使體弱的人因食用感染致病。
至於農民曆後的食物相剋圖,則多數都已經被證實是錯誤的。 鴨肉其他食物一起吃是沒問題的。
鴨肉是高蛋白、低脂肪的營養禽肉,對人體來說是很好的蛋白質補充來源。 在冬季進補[4]時,許多人也會吃薑母鴨[5]來補身。
所以,別再誤會鴨子了。
如果真有吃鴨肉的禁忌,那大概是鴨肉不能跟梨子一起吃,因為會有壓(鴨)力(梨)。 (以上純屬玩笑話,請勿當真)
天冷了喝杯薑茶,或者是吃碗薑母鴨,身體立馬就溫熱了起來,而薑對於人體也有很好的保健養生功效。瞭解薑的好處>>[6]
農民曆上柿子與螃蟹相剋,吃了會中毒?真的嗎?[7]
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