蔥爆豬肉 | 食品工廠資訊網
2019年3月27日—1.將豬肉逆紋切成條狀,再放入醃料中醃漬約5分鐘,備用。2.將青蔥切絲段,洋蔥切絲,蒜頭與辣椒切碎,備用。3.取一支炒鍋, ...
1.將豬肉逆紋切成條狀,再放入醃料中醃漬約5分鐘,備用。
2.將青蔥切絲段,洋蔥切絲,蒜頭與辣椒切碎,備用。
3.取一支炒鍋,加入2大匙沙拉油,再加入醃漬好的豬肉絲,以大火快炒至七分熟,接著取出濾乾油,備用。
4.使用原鍋加一小匙沙拉油,再加入做法2材料以中火爆香。
5.爆香後加入豬肉絲以及所有調味料,以大火快炒調味,太濕勾薄欠即完成。
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