天天吃國外魚罐頭竟重金屬超標!醫師推十大營養食物加速排除 ... | 食品工廠資訊網
![天天吃國外魚罐頭竟重金屬超標!醫師推十大營養食物加速排除 ...](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2020年12月26日—食藥署也進一步提醒,若有捲封不良、生鏽、罐蓋或罐底有膨脹或凹陷等現象,就不要購買。「鮪魚」是深海大型魚,吃多了會重金屬超標嗎?Heho健康營養師 ...
![天天吃國外魚罐頭竟重金屬超標!醫師推十大營養食物加速排除 ...](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
食物罐頭購買便宜、食用方便,成為許多人的居家必備品。但是醫師提醒,如果罐頭的購買來源有疑慮,或是罐頭已經有損壞,甚至有重金屬超標的危險,反而讓健康情況更糟糕。
一名66歲的吳先生十分注重養生,由於魚類是優質蛋白質的來源,且含有omega-3脂肪酸,他希望每天固定補充,就特別從國外進口一批鮪魚罐頭,天天早餐都吃鮪魚三明治。沒想到罐頭具有重金屬疑慮,吳先生在一次檢驗「重金屬暴露程度」時,意外發現汞、鋁等重金屬含量過多。
國外罐頭來源要小心!重金屬超標恐造成身體傷害聯欣診所院長林美秀表示,國內罐頭常見的金屬罐有鍍錫馬口鐵罐和鋁罐,會應用在腐蝕性強的食品,且罐內多會使用環氧樹脂等塗層做為保護,將食品與金屬罐身隔開,因此,不必擔心吃罐頭食品的同時會吃下重金屬。台灣衛生福利部早已有「罐頭食品中重金屬檢驗方法」,為大家檢驗合格的罐頭。
但是其他國家可能還是使用鉛來做為罐頭的接和劑,因此外國進口的罐頭食品可能有部分遭受重金屬的污染。在頻繁且大量的攝取下,就可能不自覺將這些重金屬吃下肚。因此,林美秀提醒,購買罐頭需要慎選衛福部核准的產品,對於國外的罐頭,則需要更加謹慎。並且不鼓勵長時間、固定吃特定廠牌的罐頭。食藥署也進一步提醒,若有捲封不良、生鏽、罐蓋或罐底有膨脹或凹陷等現象,就不要購買。
「鮪魚」是深海大型魚,吃多了會重金屬超標嗎?
Heho健康營養師吳宜庭指出,基於成本考量,鮪魚的價格較高,要在罐頭中使用真的鮪魚並不容易,美國與歐盟等地方,已核准鮪魚罐頭可用正鰹製成。
食藥署也針對魚類罐頭產品專家會議,將「正鰹」視為鮪魚,鮪魚罐頭內的原料,可以是「正鰹」、黑鮪魚、大目鮪、南方鮪、長鰭鮪、長腰鮪、黃鰭鮪、大西洋鮪。
目前,台灣的鮪魚罐頭以「正鰹」為主,正鰹算是小型鮪魚,甲基汞含量較低,正常食用下,並不需要擔心重金屬超標的問題。
十大營養食物加速排除重金屬...
健康網》鮪魚可以吃多少? 澳洲研究:每週最多12個鮪魚罐頭 | 食品工廠資訊網
健檢才知重金屬超標!10種常見食物能加速排毒 | 食品工廠資訊網
天天吃國外魚罐頭竟重金屬超標!醫師推十大營養食物加速排除 ... | 食品工廠資訊網
水漬「鮪魚罐頭」營養成分大不同教妳這樣挑 | 食品工廠資訊網
油漬水漬鮪魚罐頭營養有差別!國外產品含鉛疑慮較高? | 食品工廠資訊網
補DHA不花大錢!日本營養師家常鮪魚食譜,活化大腦、血管回春 | 食品工廠資訊網
鮪魚罐頭可能不是鮪魚!營養師曝4種魚最不建議吃3類人當心汞 ... | 食品工廠資訊網
鮪魚罐頭有含重金屬嗎?專家教你避開這5種重金屬魚 | 食品工廠資訊網
鮪魚罐頭沒鮪魚?營養師:這4魚少吃 | 食品工廠資訊網
鮪魚罐頭裡恐不是鮪魚?食藥署點名4種魚少吃 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 紅燒鯖魚骨
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「隆育企業有限公司」位於宜蘭縣冬山鄉大興村德興四路17號,電話(03)9904622,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 黑胡椒紅燒鰻(新一號罐)
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「金春勝食品冷凍股份有限公司」位於宜蘭縣蘇澳鎮新城里中山路二段365巷2號,電話03-9964345,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍鮪魚片(OEM)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「海冠有限公司」位於屏東縣東港鎮大同路296號,電話08-8335858,以下整理關於此食品廠「冷凍鮪魚...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 老船長香辣紅燒鰻
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「金春勝食品冷凍股份有限公司」位於宜蘭縣蘇澳鎮新城里中山路二段365巷2號,電話03-9964345,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 紅燒小卷
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「隆育企業有限公司」位於宜蘭縣冬山鄉大興村德興四路17號,電話(03)9904622,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 老船長蕃茄汁大沙丁
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「金春勝食品冷凍股份有限公司」位於宜蘭縣蘇澳鎮新城里中山路二段365巷2號,電話03-9964345,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 辣味燒鰻
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「隆育企業有限公司」位於宜蘭縣冬山鄉大興村德興四路17號,電話(03)9904622,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 老船長蕃茄汁鯖魚(平二號罐)
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「金春勝食品冷凍股份有限公司」位於宜蘭縣蘇澳鎮新城里中山路二段365巷2號,電話03-9964345,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍鮪魚片
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「海冠有限公司」位於屏東縣東港鎮大同路296號,電話08-8335858,以下整理關於此食品廠「冷凍鮪魚...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 紅燒鰻
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「隆育企業有限公司」位於宜蘭縣冬山鄉大興村德興四路17號,電話(03)9904622,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 蕃茄汁鯖魚
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「隆育企業有限公司」位於宜蘭縣冬山鄉大興村德興四路17號,電話(03)9904622,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 老船長蕃茄汁魚丁
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「金春勝食品冷凍股份有限公司」位於宜蘭縣蘇澳鎮新城里中山路二段365巷2號,電話03-9964345,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 蕃茄汁秋刀魚
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「隆育企業有限公司」位於宜蘭縣冬山鄉大興村德興四路17號,電話(03)9904622,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 台糖紅燒鰻
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「隆育企業有限公司」位於宜蘭縣冬山鄉大興村德興四路17號,電話(03)9904622,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 辣味茄汁鯖魚
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「隆育企業有限公司」位於宜蘭縣冬山鄉大興村德興四路17號,電話(03)9904622,以下整理關於此食品...