【自己動手做】滷胛心肉(防疫宅在家料理 | 食品工廠資訊網
2021年7月3日—那種大塊~大塊的豬五花肉,又油又香配著米飯,就有極佳風味的美食。嘻~負面的形容詞,請暫時不要連想啊!謝謝!這次叮咚實驗的" ...
這一篇有點實驗性質。 叮咚很少做"滷"的料理。 一來怕滷一大鍋,難吃就可惜了食材。 二來怕滷一大鍋,煮太多,家裡人消化不了。 這次滷胛心肉,是想要試著滷出包在肉粽裡的那種大滷肉。 那種大塊~大塊的豬五花肉,又油又香配著米飯,就有極佳風味的美食。 嘻~負面的形容詞,請暫時不要連想啊!謝謝!
這次叮咚實驗的"滷肉",選用的是豬兒最常運動到的肌肉"胛心肉"。 胛心肉是肩胛肉下方的那一塊,較沒有油脂,較適合加點肥肉來做成絞肉,像:包子,水餃的餡。 什麼?!做作成絞肉?!叮咚是要做成滷肉耶!! 哎~但是近期防疫期間上傳統市場(公有市場),超市,賣場,都會增加染疫的風險。 叮咚是能避免就避免外出購物,能宅在家就宅在家。 想起來正好可以上近期泰山公有市場堆出的"泰山市場購好買"的電商平台,選購自己想要的生鮮食材。 只要當天中午前選購,隔天中午後就可以宅配到家/或預定時間去市場自取。 (相關文章:http://【防疫】泰山公有市場-泰山市場購好買(利用電商平台購買,避免群聚,滅少外出)-110/06/25[1])
滷胛心肉用到的食材如下: 1。胛心肉,600g。(從泰山市場購好買平台上購買,只剩胛心肉了。) 2。紅蔥頭,約4~5小瓣。(不是一大顆哦!是分成小瓣的那個大小哦!) 3。青蔥,約3~4枝。 4。辣椒,一大根。(可有可無,叮咚是為了增色用。) 5。清醬油,約3大匙。 6。米酒,約1大匙。 7。糖,約2大匙。(要炒糖色用。) 8。五香粉/胡椒粉,適量。(增添台式料理的風味。) 9。水,適量。(淹過胛心肉的量即可。)
在"泰山市場購好買"裡,找不到五花肉,退而求其次,選用較瘦一點的"胛心肉"也是不錯的啊! 於是叮咚便選購了二包"胛心肉"160元,一包的重量是600g。 宅配貨到付款的方式,拿到時,是冷凍好的真空包裝。 嗯~這樣的包裝讓人有即衛生又安心的感受,在保存上也很方便,若...
簡單滷豬肉 by 2朵芸的家 | 食品工廠資訊網
滷五花胛心肉by 千年祭 | 食品工廠資訊網
【自己動手做】滷胛心肉(防疫宅在家料理 | 食品工廠資訊網
【滷豬胛心肉】料理- 41 篇食譜與家常做法 | 食品工廠資訊網
好吃白滷三層、胛心肉做法分享 | 食品工廠資訊網
火速開飯靠這招~45分鐘完成一鍋香滷肉! | 食品工廠資訊網
【嘉義市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬帶皮五花肉
嘉義市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司嘉義分公司」位於嘉義市西區博愛路二段281號,電話(05)2323699,以下...
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬梅花炒肉片
桃園市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司平鎮分公司」位於桃園市平鎮區南東路57-1號,電話(03)439-9888,以下...
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 肩胛肉(胛心肉)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「泰安食品股份有限公司屏東廠」位於屏東縣新園鄉新園村媽祖路407巷89號1、2樓,電話08-8686789,...
【新竹市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:尾冬骨
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司忠孝分公司」位於新竹市忠孝路300號,電話(03)561-0168,以下整理關...
【宜蘭市】冷藏豬肉食品廠 - 大-冷藏豬胛心肉
宜蘭市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司宜蘭分公司」位於宜蘭市民權路二段38巷2號B2,電話03-936-1188#802,以下整理關...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:尾冬骨
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中和(景平店)分公司」位於新北市中和區景平路182號B1,電話(02)2943-...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 後腿肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「泰安食品股份有限公司屏東廠」位於屏東縣新園鄉新園村媽祖路407巷89號1、2樓,電話08-8686789,...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 肉角
新北市有推薦的食品廠嗎?「大得利家畜肉食品加工廠有限公司」位於新北市新莊區環漢路三段525號,電話02-22066856,以下整理...
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-胛心肉塊
台北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司內湖分公司(PC)」位於台北市內湖區民善街88號,電話02-8791-0780,以下整理關於...
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 大-冷藏豬五花肉條附皮
台中市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司中清分公司(PC)」位於台中市西屯區中清路三段436號,電話(04)2426-2555,以下整...
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬里肌火鍋片
桃園市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中壢分公司」位於桃園市中壢區中北路2段468號,電話(03)438-8288,以...
【苗栗縣】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬帶皮胛心肉塊
苗栗縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司頭份分公司」位於苗栗縣頭份鎮自強路230號,電話037-592668,以下整...
【台南市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬五帶皮花肉塊
台南市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台南分公司」位於台南市北區臨安路2段310號,電話(06)229-5999,以下...
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 絞油(含里肌油、大油、腿油)
台中市有推薦的食品廠嗎?「品冠現代畜產(股)有限公司」位於台中市西屯區林厝里5鄰安林路50-2號,電話04-24626828,以下整理...
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 肩胛軟骨(前腿軟骨)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「泰安食品股份有限公司屏東廠」位於屏東縣新園鄉新園村媽祖路407巷89號1、2樓,電話08-8686789,...