彰化水根肉乾 | 食品工廠資訊網
![彰化水根肉乾](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
今天要跟你們介紹一家在彰化經營60年的肉乾老店隱身傳統市場中的水根肉乾傳承六十...比肉鬆更有嚼勁跟帶有纖維口感,卻又保有充足水份這款豬肉絲的檸檬味比圓燒肉乾 ...
![彰化水根肉乾](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
今天要跟你們介紹一家在彰化經營60年的肉乾老店 隱身傳統市場中的水根肉乾[1] 傳承六十年,沒有讓步的職人手作肉乾好滋味!! 也是很多在地人從小吃到大的好味道~ 就連愛玩客、東森新聞、上班這黨事、非凡電視…等等,各大媒體都採訪過的知名伴手禮
水根肉乾都是每天現烤 如果親臨彰化本店 還有機會看到肉乾製作過程呢 通常大家都會早上就去選購 否則到了下午,大概剩沒幾樣可以挑 手工製作是他的優點,但限制就是沒辦法大量生產 不過後來由第三代接手經營 不僅讓品牌形象年輕化,現在還可以網路訂購呦
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每包肉乾上都綁了麻繩 這樣就算不提供塑膠袋,拎了就走也是很方便
肉乾包裝經過多次改良 才跳脫傳統,有了現在活潑的形象 上頭的紙卡和麻繩留下來,就成了可愛書籤
是說拍一拍我終於發現 水根肉乾的LOGO就是一隻豬也太可愛 XDD
收到肉乾就迫不及待各種口味試一遍 水根肉乾堅持使用120天、大的溫體豬,才能呈現出最佳的肉質和彈性 再使用傳承60年的獨家秘方醬汁來醃製 平均每一片肉都要醃72小時以上 難怪肉乾吃起來超級入味又有彈性~
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