蔬果採收後處理及包裝技術 | 食品工廠資訊網
運輸距離較長者或需貯藏較久者,則需要有適當的處理技術,來減緩其生理、生化反應,使減少...(二)氣變貯藏是modifiedatmospherestorage(簡稱MAstorage)的譯名。
運輸距離較長者或需貯藏較久者,則需要有適當的處理技術,來減緩其生理、生化反應,使減少 ... (二)氣變貯藏是modified atmosphere storage(簡稱MA storage)的譯名。
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不結球葉菜類氣變包裝貯藏技術 | 食品工廠資訊網
所謂氣調貯藏(controlled atmosphere storage),簡稱CA貯藏,是指將產品貯藏在不同於普通空氣成分的混合氣體中,主要為降低氧及提高二氧化碳含量,有利於果蔬的貯藏壽命。 Read More
氣調貯藏 | 食品工廠資訊網
氣調貯藏是指通過調整和控制食品儲藏環境的氣體成分和比例以及環境的溫度和濕度來延長食品的儲藏壽命和貨架期的一種技術。在一定的封閉體系內,通過各種調節方式得到 ... Read More
氣調貯藏 | 食品工廠資訊網
氣調貯藏是在一定的封閉體系內,通過各種調節方式得到不同於正常大氣組成的調節氣體,以此來抑制食品本身引起食品劣變的生理生化過程或抑制作用於食品的微生物活動過程。 Read More
氣調貯藏 | 食品工廠資訊網
氣調貯藏是指通過調整和控制食品儲藏環境的氣體成分和比例以及環境的溫度和濕度來延長食品的儲藏壽命和貨架期的一種技術。在一定的封閉體系內,通過各種調節方式得到 ... Read More
氣變包裝技術應用在青花菜採後保鮮上之研究 | 食品工廠資訊網
... Italica Group)採收後生理之基本資料,並探討氣變包裝技術應用在青花菜保鮮之可行性。 ... 青花菜在1%O2及6%CO2中貯藏,其呼吸速率及乙烯的生合成受到明顯抑制, ... Read More
氣變包裝處理對`富有´甜柿低溫貯藏品質之影響 | 食品工廠資訊網
氣變包裝處理對`富有´甜柿低溫貯藏品質之影響. 黃思齊1). 謝慶昌2). 關鍵字:柿果、寒害、氣體、品質. 摘要:`富有´甜柿果實在經低溫貯藏後會產生褐化、軟化等徵狀,此 ... Read More
氣變貯藏之應用 | 食品工廠資訊網
氣調貯藏簡稱CA,指將貯藏環境的大氣組成經由添加或移除的方式,使其異於正常的大氣組成(氮78%、氧21%、二氧化碳0.03%),經由此種改變達到延長產品貯藏壽命的效果。氣調 ... Read More
蔬果採收後處理及包裝技術 | 食品工廠資訊網
運輸距離較長者或需貯藏較久者,則需要有適當的處理技術,來減緩其生理、生化反應,使減少 ... (二)氣變貯藏是modified atmosphere storage(簡稱MA storage)的譯名。 Read More
頂新鮮的好幫手!「動態氣調貯藏技術」全面控制逆境指標 | 食品工廠資訊網
動態氣調貯藏技術(dynamic controlled atmosphere, DCA)為近年新開發的技術,在溫度、溼度、氣體組成均能完全控制的特別庫房中進行,並因應不同產品的逆境指標,即時調整 ... Read More
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【雲林縣】葉菜類食品廠 - 生鮮截切葉菜類(小包裝)-葉萵苣
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任雲林縣新湖合作農場(生鮮截切蔬菜)」位於雲林縣褒忠鄉新湖村復興路17-2號,電話05-69724...