雪裡紅炒肉末 | 食品工廠資訊網
![雪裡紅炒肉末](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年7月19日—這還是我第一次買雪裡紅~.現在天氣熱~~都懶得上菜市場~.輪到我煮飯的時候~全聯就是我最佳的選擇~.不知道要煮什麼~~剛好看到雪裡紅~.
![雪裡紅炒肉末](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
很奇怪的一個菜名~
既沒白白的雪~也沒有豔麗的紅~竟然叫雪裡紅
這還是我第一次買雪裡紅~
現在天氣熱~~都懶得上菜市場~
輪到我煮飯的時候~全聯就是我最佳的選擇~
不知道要煮什麼~~剛好看到雪裡紅~
小女兒很愛吃雪裡紅~一直念念不忘它的美妙滋味~
(國小讀安親班時~午餐有吃到好吃的雪裡紅)
不過~很多年了~我總是忘了買~
再拿了一盒絞肉~剛好又是一道下飯菜!~
野人獻曝囉~~誰不會炒呀!~呵呵~
沒辦法~誰叫它第一次出現在我們家的餐桌上!~
而且~~竟是那麼的美味~~
害妹妹多吃了好多白飯~
平時常常吃便當的人應該常常會吃到雪裡紅~
不過~~我還蠻少有機會吃到便當的~
所以~~雪裡紅~~真的是很稀奇捏~~哈哈哈~
做法:
爆香大量薑末後,下絞肉炒至肉色變白,下(擠乾水分的)雪裡紅
~辣椒末
炒出香氣後加上冰糖~醬油膏調味後即可起鍋~
全聯賣的雪裡紅已經是切好的~(切好不代表它是乾淨的)
回家記得放在濾網上多洗幾次(有少量的沙)~擠乾水分再炒!~
我洗了7~8次~
(市場上整株的會比較好清洗~)臨時想到要煮所以方便就好~
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