沙茶米血糕(食譜) | 食品工廠資訊網
![沙茶米血糕(食譜)](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2020年4月15日—5.加入沙茶醬、醬油、豬血糕、辣椒醬(可加可不加,因為沙茶醬已經有微辣),.大約滷個10-15分鐘,醬汁會越煮越濃稠,期間可以加一點水,.若 ...
![沙茶米血糕(食譜)](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
超愛去春水堂吃烏龍米血,在網路上查了很多春水堂招牌米血做法
作法不難,做了好幾次沙茶米血,
這次寫的米血糕食譜做法是調整成我自己最喜歡的口味,跟大家分享
沙茶米血糕(食譜)
食材:
米血糕1條
薑約1節
大蒜約6-10顆
蔥約2支
醬料:
麻油1小匙
沙茶醬3大匙
醬油3大匙
純喫茶紅茶 大約2碗(可取代茶水和糖)
花生粉少許(可用花生醬代替)
辣椒醬少許(可加可不加)
沙茶米血糕作法:
1.米血糕我是在全聯買的,一塊就可以做一大盤,
記得不要切太大塊,這樣才可以讓每一塊都滷到入味
(目測約1公分*1公分*3公分)
2.蔥/薑/蒜切好,一開始看到的食譜沒有蔥,
但覺得吃起來味道少一味,所...
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