牛肉各部位肉質與口感 | 食品工廠資訊網
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接下來就要告訴大家,哪些部位的肉適合做什麼料理,讓您在品嚐鮮美牛肉時能吃得更道地! 1. 肩胛部Chuck 由於肩胛是經常運動的部位,肌肉發達,筋多,肉質較堅實。如何挑選牛肉 | 食品工廠資訊網
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牛肉各部位肉質與口感 | 食品工廠資訊網
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