[食譜] 紅燒牛肉配紅白蘿蔔 | 食品工廠資訊網
2.番茄切塊,洋蔥切丁反正這兩樣煮到最後通通都會化掉也看不到了,隨便切切應該也是可以!番茄應該要挑比較紅的,燉起來也比較甜.要切的東西大概就這些差不多了 ...
從來就不覺得自己是個賢慧的女生 媽媽煮的一手好菜,應該也是遺傳給哥哥(廢話!不然我哥怎麼會開餐廳) 梁小琬心理OS:但基因或多或少還是有點影響吧! 結婚後我也是有煮過好幾次給我家BB吃低,而且也有請客過呢! (只是至今還不敢煮給媽媽或公婆吃.....XD)今天把這食譜記下來,不是想炫耀手藝 只是怕自己哪天又忘了配方量,又要重新上網查
昨天宴請晴耘和育寧的紅燒牛肉,食譜如下囉!
食材:牛腱 - 1大條 牛筋 - 1條 (可請市場幫忙切塊) 紅蘿蔔 - 2條 白蘿蔔 - 大的1條 番茄 - 2顆 洋蔥 - 1顆 薑 - 1條
調味料: 醬油 - 1碗(鹹度可再調整) 米酒 - 1碗 滷包 - 2個(我是直接拿市場賣肉的伯伯送的) 冰糖 - 適量 豆瓣醬 - 適量
步驟:1. 蘿蔔切成大塊狀 這次買的白蘿蔔是長條的,所以我每一截切成約三公分寬後,就只有對半切,紅蘿蔔就隨意滾刀切塊囉!
2.番茄切塊,洋蔥切丁 反正這兩樣煮到最後通通都會化掉也看不到了,隨便切切應該也是可以! 番茄應該要挑比較紅的,燉起來也比較甜
要切的東西大概就這些差不多了,薑忘記拍了 可以切片,或整塊薑不切,直接用菜刀拍一拍
3. 煮一大鍋滾水,燙牛肉 我不喜歡湯湯水水的東西,上面有漂浮物 所以儘管我知道把第一鍋的肉湯倒掉有點浪費,我還是選擇先川燙一次了! 不過時間不用燙很久,開大火到水又滾,就可以撈出來了~
4. 再煮一大鍋水,水滾後把所有東西通通丟進去燉可以丟的:洋蔥,番茄,薑,滷包,牛肉,牛大骨(熬湯用) 蘿蔔容易熟,所以這邊還不用放喔!! 調味料也是這時候一起下:醬油(1碗),酒(1碗),冰糖(適量) 先用大火把所有食材都煮到水滾後,改中火15分鐘 最...
[食譜] 紅燒牛肉配紅白蘿蔔 | 食品工廠資訊網
【食譜】蘿蔔燉牛肉 | 食品工廠資訊網
日式蘿蔔燉牛肉食譜:五步驟做出超高檔的日式食堂風味啊 | 食品工廠資訊網
紅白蘿蔔滷牛肉 | 食品工廠資訊網
紅白蘿蔔燒牛腩 | 食品工廠資訊網
絕不失敗紅燒牛腩 | 食品工廠資訊網
蘿蔔燉牛肉by Feng Lin | 食品工廠資訊網
【雲林縣】冷凍豬肉食品廠 - 前腱肉
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「和榮意食品有限公司」位於雲林縣元長鄉鹿北村同安路48號,電話05-7983801,以下整理關於此食品廠...
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 前腱肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「嘉一香食品股份有限公司屏東廠」位於屏東縣崁頂鄉崁頂村中正路1-1號,電話08-8630863,以下整理...
【高雄市】冷凍豬肉食品廠 - 前腱肉
高雄市有推薦的食品廠嗎?「立大農畜興業股份有限公司」位於高雄市路竹區中山南路47號,電話07-6979066,以下整理關於此食品...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 前腱肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「台灣農畜產工業股份有限公司」位於屏東縣屏東市建國路480號,電話08-7520525,以下整理關於此食...
【台中市】冷凍豬肉食品廠 - 前腱肉
台中市有推薦的食品廠嗎?「品冠現代畜產(股)有限公司」位於台中市西屯區林厝里5鄰安林路50-2號,電話04-24626828,以下整理...
【新竹市】冷藏雞肉食品廠 - 雞胸切塊
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司新竹分公司」位於新竹市湳雅街93-95號,電話03-5357699,以下整理關...
【嘉義縣】冷藏牛肉食品廠 - 牛腩
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「鈜景國產肉品專賣店」位於嘉義縣朴子市祥和三路西段71號,電話05-3623520,以下整理關於此食品廠...
【花蓮縣】冷藏豬肉食品廠 - 前腱肉
花蓮縣有推薦的食品廠嗎?「花蓮縣光豐地區農會肉品加工場」位於花蓮縣光復鄉西富村中正路2段6巷10號,電話03-8705602,以下...
【新北市】冷凍豬肉食品廠 - 前腱肉
新北市有推薦的食品廠嗎?「嘉一香食品股份有限公司樹林廠」位於新北市樹林區俊安街43號,電話02-26894911,以下整理關於此...
【新北市】冷凍豬肉食品廠 - 前腱肉
新北市有推薦的食品廠嗎?「大得利家畜肉食品加工廠有限公司」位於新北市新莊區環漢路三段525號,電話02-22066856,以下整理...
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 前腱肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「信功實業股份有限公司」位於屏東縣長治鄉繁昌村中山路122號,電話08-7624567,以下整理關於此食...
【雲林縣】冷凍豬肉食品廠 - 前腱肉
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「祥圃實業股份有限公司」位於雲林縣大埤鄉嘉興村豐田路57號,電話05-5529668,以下整理關於此食品...
【台南市】冷藏雞肉食品廠 - 雞胸切塊
台南市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台南佳里店分公司」位於台南市佳里區民安里同安寮80之2號,電話(06)7...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 前腱肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「信功實業股份有限公司」位於屏東縣長治鄉繁昌村中山路122號,電話08-7624567,以下整理關於此食...
【屏東市】冷藏豬肉食品廠 - 前腱肉
屏東市有推薦的食品廠嗎?「峰榮食品工業股份有限公司」位於屏東市龍華里龍華路555號,電話08-7537901,以下整理關於此食品...