白暮蛋餅先生 | 食品工廠資訊網
原來年輕又有個性的老闆,在開店前其實是一名手球的運動員,因為熱愛吃美食又喜歡突發其想,在開業初期就靠著一台早餐車一邊做生意一邊研究新產品,不出半年便自創品牌成立 ...
『戀職人鮮奶美味好夥伴 – 白暮蛋餅先生 』
小編今日到訪的是 #戀職人鮮奶 美味好夥伴-白暮蛋餅先生創始店,店址隱身在台北市最具代表性的林蔭大道-敦化北路的巷弄中,在大台北地區己由1號創始店擴展至4號店的白暮蛋餅,也吸了許多知名美食節目爭相報導
在店外,小編就注意到了招牌上的logo人物,可愛中帶點叛逆的氣息,非常的有個人特色。走入店內,是有別於一般連鎖早餐店的擺設與裝潢,猶如美式餐廳般的氛圍,在餐廳不同的角落裡總能發現許多小驚喜,像是衝浪板與汽車模型,看似簡單的擺設,實則埋藏了許多老闆的小心思
原來年輕又有個性的老闆,在開店前其實是一名手球的運動員,因為熱愛吃美食又喜歡突發其想,在開業初期就靠著一台早餐車一邊做生意一邊研究新產品,不出半年便自創品牌成立了白暮蛋餅一號店。除了好吃的特色產品如,"皮蛋肉鬆蛋餅" 與 "棉花糖起司蛋餅" ,小編對"手工蘿蔔糕"特別喜愛,口感特別扎實Q彈,煎的香酥的台灣古早味不能錯過!另外還推出了類似黯然消魂飯的產品"飯你個染蛋",取名創意又有趣深受消費者喜愛,也讓小編印象深刻!
此外, 小編在喝黑溜溜鮮奶茶的時候注意到了相當有質感的杯子,詢問之下才知道,原來這是鈦金屬杯,是白老闆特意選用來盛裝飲品的,因鈦金屬的獨特屬性,讓冰飲能夠良好的保冷且不影嚮飲品的風味。由此可見,看似隨性的老闆,實則注重細節,一手包辦店內的裝潢設計,杯盤使用,以及食材的挑選。
近年發生許多食安問題,白老闆認為做餐飲有責任要讓客人吃的安心,於是在食材挑選特別堅持食品安全,寧可成本高一些,也要使用優良的食材。而在開業初期白老闆就與開元食品 #戀職人鮮奶 結緣,白老闆說 : 『因為戀職人鮮奶是與相同的純鮮奶相較而言,是質量相當好價格也相對實在的產品,不論是與茶飲或是黑糖搭配...
白暮蛋餅先生 | 食品工廠資訊網
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