內行海鮮控指名必吃「黑鮪魚金三角」!每日現釣現切最鮮美 | 食品工廠資訊網
2018年7月10日—剛剛的「黑鮪魚上腹」其實還算是入門級,這個「黑鮪魚金三角」是黑鮪魚全身上下不管是油花還是肉質都是最棒的部位,是黑鮪魚頭鰓下到上腹之間的肉質, ...
內行的人都知道,不想花大錢但又想享受高級生魚片的地方,其實就在漁市場裡,每日現釣、新鮮直送,還有什麼比這裡更新鮮,在屏東東港的「王匠生魚片專賣店」隱藏著大大美食,各種生魚片都有,不僅比店面便宜還更新鮮!
▲櫥窗裡擺滿了誘人的魚肉,顏色超美感覺就很好吃。
東港在台灣是非常大的魚市場,每天都有現釣的漁獲,這裡的生魚片也是新鮮到不行,最有名的就屬黑鮪魚,「黑鮪魚上腹」的油花分布的也太漂亮,生魚片就是要吃這種才過癮!
▲黑鮪魚上腹對喜愛海鮮的人來說可是人間美味。
▲黑鮪魚生魚片/約1500元。
剛剛的「黑鮪魚上腹」其實還算是入門級,這個「黑鮪魚金三角」是黑鮪魚全身上下不管是油花還是肉質都是最棒的部位,是黑鮪魚頭鰓下到上腹之間的肉質,一入口就能感受到黑鮪魚的魚香味,肉質輕輕的化開完全不用咬,淡淡的油脂香在唇齒間流竄,只吃一塊真的不夠!
▲黑鮪魚金三角/一片約150,此為比較高級的肉,所以要看時價。
▲炙燒金三角握壽司,那油花看起來好邪惡。
王匠生魚片專賣店 地址:屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228號攤位 電話:0921-241-520 時間:10:00~19:00(週二休)
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