產蛋率差15%!日本蛋雞場逾9成現代化 | 食品工廠資訊網
![產蛋率差15%!日本蛋雞場逾9成現代化](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年8月12日—國內雞蛋生產已恢復平穩,目前每天產量為11.5萬箱(正負1千箱,1箱2百顆),和往年同期生產量相近,也較上半年生產量增加,相較其他畜牧類動物,蛋雞 ...
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日本蛋雞場超過9成都是現代化水濂或負壓禽舍,台灣蛋雞場僅有不到2成。(資料照)
2022/08/12 11:51〔記者楊媛婷/台北報導〕國內雞蛋生產已恢復平穩,目前每天產量為11.5萬箱(正負1千箱,1箱2百顆),和往年同期生產量相近,也較上半年生產量增加,相較其他畜牧類動物,蛋雞產蛋受氣候影響更明顯,相比日本蛋雞場9成以上採水濂式或負壓現代養雞場,台灣則有超過8成的蛋雞場仍是傳統開放養雞場,傳統養雞場較現代化養雞場產蛋率減少約15%。
因應天氣熱、冷愈趨極端,近年農委會積極推動畜牧場設的設施升級與現代化,蛋雞更受氣溫影響產蛋率,以目前夏天動輒飆破35度的高溫來說,相比傳統開放養雞場,水濂或負壓現代化雞場溫度可減少5度,若養雞場上再覆蓋太陽能板,可再降2-3度,亦即現代化養雞場的溫度比傳統養雞場溫度最高可差到8度,現代化養雞場可調控濕度,體感溫度相差更可達10度以上。
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依農委會統計,國內白肉雞養雞場超過85%都是水濂或負壓式現代養雞場,土雞養雞場也超過5成以上完成雞舍設備更新,不過蛋雞養雞戶中,超過8成仍是傳統開放養雞場,國內約1400戶蛋雞場中,僅有1、2百戶改為水濂式或負壓式禽舍,相比傳統養雞場,水濂或負壓式禽舍產蛋率可增加約15%,也可有效降低禽流感等疫病風險。
在同樣農委會都提供設施更新補助下,蛋雞場禽舍相較其他雞禽舍提升設施速度明顯較慢,農委會畜牧處副處長江文全指出3大原因,首先是蛋雞農大多是較年長的長輩,對投資設備系統更新或提升態度會較保守,再來則是很多蛋農認為過去40年都是這樣養蛋雞,認為沒有改變必要,最後則是國內蛋雞場超過5成都是規模較小、飼養5千到1萬隻的兼業農,他表示,相較豬羊牛等畜牧類別,蛋雞的飼養技術門檻相對較低,也因此蛋雞較多小型兼業農投入,正因為是小型兼業農,較其他專業農投資意願會較低。
江文全表示,豬牛羊等畜舍還可以透過向動物噴水等方式降溫,雞隻等若要控制溫度,改成水濂或負壓式禽舍會是較好的解決方案。
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