全世界最嚴格的養雞標準——餵食有機飼料、定期戶外運動 | 食品工廠資訊網
![全世界最嚴格的養雞標準——餵食有機飼料、定期戶外運動](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年1月28日—有機、放牧或平飼?蛋品分級印蛋殼·重視「雞權」對動物愈友善補助愈多·消費者也想對雞好一點動物福利蛋市佔率過半·前往完整專欄·你可能也喜歡 ...
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低碳生活部落格/文:戴雅婷
蛋餅、便利商店茶葉蛋、陽春麵加滷蛋⋯⋯雞蛋是許多人生活的一部分。台灣 90% 的雞蛋來自「格子籠」集約飼養模式,2 至 4 隻母雞住在約 A4 大小的籠子裡,只能在狹窄的空間互相踩踏、產蛋,甚至在 2017 年爆發農藥殘留的「毒雞蛋事件」。
比歐盟先行 20 年,1992 年瑞士就立法保障「雞權」,不僅禁止飼養格子籠雞,對於動物福利與保護,瑞士也有優於多數國家的嚴格規定——蛋品上需清楚標示飼養方式、來源國家,並有「生產履歷」,能追溯到出品的養雞場。
有機、放牧或平飼?蛋品分級印蛋殼在瑞士,主要有 3 種飼養方式,提供消費者做選擇。
1. 有機 Bio(數字 0 開頭):餵食有機飼料,且雞在室內、戶外活動空間大小都有規定。室內活動空間每隻雞至少要有 0.2 平方公尺、日光室(Wintergarten,有新鮮空氣和自然光的室內空間)為 0.1 平方公尺,戶外空間則為 5 平方公尺。
2. 放牧 Freilandhaltung(1 開頭):室內及室外的空間為有機飼養的一半,每日需有戶外活動時間。
3. 平飼 Bodenhaltung(2 開頭):室內飼養,每隻雞的活動空間是 0.1 平方公尺,並需提供棲架,滿足禽類高棲的天性。
(0-有機,CH-瑞士國名縮寫(需標示產地),9766 為養雞場編號,最後為下蛋日期,順序為日、月、年。來源:戴雅婷[1])這 3 種不同的飼養...
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