小星星廚房 | 食品工廠資訊網
![小星星廚房](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
前陣子在市場裡看到長豆,覺得好久沒吃這個,就買了一些回家,因為一大捆的份量有點多,我就把它分成二份,做成二種料理,先來介紹其中一種,利用家裡的豆瓣醬 ...
![小星星廚房](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
前陣子在市場裡看到長豆,
覺得好久沒吃這個,
就買了一些回家,
因為一大捆的份量有點多,
我就把它分成二份,做成二種料理,
先來介紹其中一種,
利用家裡的豆瓣醬搭配長豆,
隨意拌炒一下就非常好吃哦!
材料:
主體
1.長豆5支(約150g)
調味料
1.蒜頭6瓣(約15g)
2.豆瓣醬1大匙
3.砂糖1小匙
4.開水2大匙
<製作方法>
1.長豆清洗乾淨,去除頭尾,切成小段,放到滾水裡燙3分鐘,水裡可加少許油,燙好的豆子看起來就會很翠綠,燙好後撈起瀝乾備用。
2.炒菜鍋加適量油,熱鍋後把蒜頭倒入(要切成蒜末),以小火炒出香味。
3.然後把豆瓣醬、砂糖、開水倒入拌炒均勻。
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