紐奧良醃料:介紹,使用方法,口味 | 食品工廠資訊網
![紐奧良醃料:介紹,使用方法,口味](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
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第一步:清洗雞翅,水中靜泡
雞皮部位容易烤出色澤,尤其購買翅根應注意雞皮完整。如果買的是凍肉需要用涼水泡軟(泡軟過程時間很久,建議直接購買未凍的)買來的雞翅在水中清洗一下,然後再換水泡一會。 酷烤奧爾良烤翅製作方法註:在水中泡一會使肉內纖維膨脹,更易吸取調料。
第二步:瀝淨水分,均勻扎孔
攥住雞翅甩幾下,把肉里的水分瀝淨,然後放到容器中,用簽子在每個雞翅上均勻扎十數下,給調料製造進入通道。
第三步:調料混合,醃製雞翅
每個雞翅上撒料,可覆蓋全面即可,然後倒水,每個雞翅約大拇指的水量。攪拌幾分鐘使料和雞翅混合。放...
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【紐奧良】料理- 35 篇食譜與家常做法 | 食品工廠資訊網
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佳輝紐奧良烤雞香料2入 | 食品工廠資訊網
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紐奧良風味烤翅腿by 梁小蝶 | 食品工廠資訊網
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