[食譜] 奶油香煎里肌豬肉佐時蔬(Grilled Pork Chop with vege ... | 食品工廠資訊網
2022年7月5日—里肌肉的肉質有嚼勁,不像梅花或豬五花的部位較為軟嫩。不過,只要處理得好,也能品嘗到脂肪較低,同時卻保有相對細嫩的低熱量肉品。文末將分享幾 ...
4.9K這份奶油香煎里肌豬肉佐時蔬 (Grilled Pork Chop with vegetable)是我很喜歡的西式主餐,特別是以Grill橫紋燒烤盤來料理豬肉跟蔬菜,讓里肌肉與時蔬的表面烙印著烤盤的痕跡,讓整份料理賣相更好。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。
里肌肉的肉質有嚼勁,不像梅花或豬五花的部位較為軟嫩。不過,只要處理得好,也能品嘗到脂肪較低,同時卻保有相對細嫩的低熱量肉品。文末將分享幾招讓里肌肉口感不柴的秘訣。
這次選用的是已經處理過的熟成里肌豬排,它的肉片厚度約2.5公分,不用額外分切,可以直接下鍋。鍋子使用的是 Le Creuset 的26公分單柄鑄鐵煎盤,大家也能使用家中現有的烤盤。接下來看我來示範奶油香煎里肌豬肉佐時蔬吧!
<食材> 1人份
1. 里肌豬排 1塊 2. 橄欖油 適量 3. 鹽 1小匙 4. 黑胡椒 適量 5. 匈牙利紅椒粉 適量 6. 奶油 10g 7. 櫛瓜 0.25條 8. 玉米筍 2條 9. 杏鮑菇 2片 10. 檸檬百里香 2株 (可省略)
<時間>
25...
嫩煎里肌豬排 | 食品工廠資訊網
香煎里肌肉排by Feng Lin | 食品工廠資訊網
嫩煎里肌肉~超簡易料理食譜與作法by 小毓の饗樂廚房 | 食品工廠資訊網
香煎里肌排 | 食品工廠資訊網
[食譜] 奶油香煎里肌豬肉佐時蔬(Grilled Pork Chop with vege ... | 食品工廠資訊網
里肌肉怎麼做才好吃?內行推「1關鍵醃料」:像極早餐店 | 食品工廠資訊網
【臺中市】冷凍豬肉食品廠 - 後腿肉塊
臺中市有推薦的食品廠嗎?「玉美生技股份有限公司烏日廠(肉品)」位於臺中市烏日區榮泉里南榮路53號、臺中市大肚區中和里南榮...
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 腹脅肉(五花肉、三層肉)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:梅花烤肉片
桃園市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司八德分公司」位於桃園市八德區介壽路2段148號,電話(03)371-1133,以...
【桃園市】冷藏雞肉食品廠 - 二節翅
桃園市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司平鎮分公司」位於桃園市平鎮區南東路57-1號,電話(03)439-9888,以下...
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬小里肌燒肉片
高雄市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司鳳山分公司」位於高雄市鳳山區文化路59號,電話07-7102999,以下整理...
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:五花肉條
桃園市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司八德分公司」位於桃園市八德區介壽路2段148號,電話(03)371-1133,以...
【台中市】冷凍雞肉食品廠 - 二節翅
台中市有推薦的食品廠嗎?「洽富實業股份有限公司」位於台中市梧棲區自立一街183號,電話04-26391021,以下整理關於此食品廠...
【雲林縣】冷藏豬肉食品廠 - 腰內肉(小里肌)
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「祥圃實業股份有限公司」位於雲林縣大埤鄉嘉興村豐田路57號,電話05-5529668,以下整理關於此食品...
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 大-冷藏豬梅花燒肉片
台北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司天母分公司」位於台北市士林區德行西路47號,電話02-2833-8042,以下整理關於此...
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-梅花肉排
桃園市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司中原分公司(PC)」位於桃園市中壢區中華路二段501號,電話03-433-4601,以下整理...
【臺中市】冷凍豬肉食品廠 - 五花培根肉片
臺中市有推薦的食品廠嗎?「玉美生技股份有限公司烏日廠(肉品)」位於臺中市烏日區榮泉里南榮路53號、臺中市大肚區中和里南榮...
【屏東縣】調理肉製品食品廠 - 冷凍醃漬肉丁
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
【台南市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:五花燒烤片
台南市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台南分公司」位於台南市北區臨安路2段310號,電話(06)229-5999,以下...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏豬五花肉條附皮
新北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司新店分公司」位於新北市新店區中興路三段1號3樓,電話02-8919-3333,以下整理關...
【新竹市】冷藏雞肉食品廠 - 雞里肌肉
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司新竹分公司」位於新竹市湳雅街93-95號,電話03-5357699,以下整理關...