個人最佳配方 | 食品工廠資訊網
![個人最佳配方](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年3月25日—日前在手工皂知識班上了一堂脂肪酸奧秘的課程,讓我對油脂有了更深一層的認識,從油脂的基礎結構單位~~脂肪酸(認識脂肪酸的種類與特性)到脂肪酸與肥皂的 ...
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我的特調配方 ~~~ 用心打理皂
手工皂,一直都是我的最愛,用心的準備仔細的考量就是希望能為最親愛的家人與好友們打理出一款合宜適用的好皂,而油脂可說是很重要的部分,所以在油品與添加物的選擇上我會多花一點時間來做比較與衡量
.
配方選單
在設定油品選單之前我會以兩個大方向來做參考:
1.四種膚質:乾性、中性、油性、異位性
2.成皂性質:起泡力、清潔力、滋潤性、穩定性、穩定性
決定好膚質與成皂的性質後,從各種油脂中去考慮其特性與適用值及軟硬油的比例並計算INS值是否在安全值中,如果都沒問題就接著選擇精油的搭配組合,然後是氫氧化納的使用量和水量計算,之後就進入打皂階段了!
脂肪酸奧秘
日前在手工皂知識班上了一堂脂肪酸奧秘的課程,讓我對油脂有了更深一層的認識,從油脂的基礎結構單位~~脂肪酸(認識脂肪酸的種類與特性)到脂肪酸與肥皂的關聯和影響,我了解到在油脂考量的部分上不再只是特性與適用值還有軟硬油的比例而已,我們還可以透過各種脂肪酸的特性與影響來選擇不同的比例調整不同的反應速度與成皂性質(起泡力,清潔力,滋潤性,穩定性,穩定性),這對配方的設計有莫大的幫助也讓我迫不及待的想要來試試看!!
最佳配方設計要點:
1.以乾性膚質為設計重心,依油脂的特性與比例增加滋潤度、降低清潔力
2.以脂肪酸的物理性質來調整不同的反應速度與成皂性質及在皂中的特性
一....
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