【青春食譜】玉米蘿蔔排骨湯^^ 古早味湯品! 電鍋也能搞定喔 ... | 食品工廠資訊網
玉米先切小塊後再拿去冷凍2~3分鐘,這是阿基師說的,這樣玉米甜味才會跑出來,我家是沒有這樣做...重點來了~~~煮玉米蘿蔔排骨湯,必加薑片~~~這會讓你的湯美味升級!
「蘿蔔產季」,採買時看到標題,我想今天主菜是重口味的滷肉,那麼湯品就要來點清爽又熱呼呼的,那就是玉米蘿蔔排骨湯~~(心裡大聲說著)😆
這是我阿嬤常煮的湯品,阿嬤的重點是: 料都比湯多,她說怕我們吃不飽~ 每次回家吃飯都超幸福的~ ~(≧▽≦)/~
材料大家應該都差不多,我不知道別人家會不會加貢丸啦! 但我家一定會放上貢丸,讓湯的味道升級~~單靠排骨的肉甜味,我阿嬤說不夠啦@@q
但是每人口味不同,我家都是食肉性動物,大家可以加自已喜歡的材料就可以了喔~
4人份,時間: 30分鐘
(其實我們是2個人就完結這湯了 )
材料:
白蘿蔔 1/2 條
紅蘿蔔 1/3 條
玉米 1 條
玉米筍 4 個
貢丸 4 個
排骨 250 克 (有帶點骨的)
蔥段 5~6支
薑片 4 片 (這個非常的重要,請畫紅線)
鹽 適量
水 4 大碗 (可以自已加想要的量)
作法:
玉米先切小塊後再拿去冷凍2~3分鐘,這是阿基師說的,這樣玉米甜味才會跑出來,我家是沒有這樣做啦,但是這次我有這麼做,我想試試是不是真的湯會變甜~
白、紅蘿蔔切小塊、玉米筍切對半、貢丸切半、蔥段、薑片備好
煮滾水,先下排骨,去血水,一下子就好了,不能煮太久,只是要去一些雜質而以,撈起來備用
另煮一鍋水,水滾後,先下薑片煮一下後再下排骨,如果上面...
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