魷魚翅炒時蔬的詳細做法 | 食品工廠資訊網
![魷魚翅炒時蔬的詳細做法](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
...配料,圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的魷魚翅炒時蔬。...魷魚翅:,小細芹:,紅肉椒:,蒜:,姜:,料酒:,黑胡椒碎:,鹽: ...
![魷魚翅炒時蔬的詳細做法](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
魷魚翅: , 小細芹: , 紅肉椒: , 蒜: , 姜: , 料酒: , 黑胡椒碎: , 鹽:
步驟1這就是新鮮的魷魚翅啦~~ 多麼肥厚的肉肉哇~~~
2魷魚翅用淘米水洗凈、剝去黑膜,再用清水洗凈,擦乾水分 (淘米水有很有的去腥功用,如果覺得黑膜不好撕,還可以試試白醋)
3處理後的魷魚翅非常乾淨新嫩,會有淡淡的粉色
4魷魚翅對半開,或者片成自己想要的厚度
5因為焯水的時候會縮一些,所以切條的時候可以切寬厚一些
6水燒開,魷魚翅焯水,瀝干水分備用
7紅肉椒改刀備用
8細芹切段備用 細芹快速焯水,過涼,瀝干水分
9鍋內熱油,煸香姜、蒜末
10倒入芹菜快速翻炒
11倒入魷魚翅快速翻炒
12調入少量料酒,放入黑胡椒碎
13倒入紅肉椒,翻炒幾下
...
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