用新台幣下架「動福蛋」! 友善飼養讓蛋雞重新展翅 | 食品工廠資訊網
2019年10月1日—精神好的,扭扭身軀拍拍翅膀,想休息的,就舒服的在棲架上打個盹,這個環境和傳統養雞場很不一樣,講究的是人道!記者李頂立:「我們現在全身消完毒穿著 ...
台灣人平均每年會吃掉77億顆蛋,但這些產蛋的蛋雞,有9成一生當中都被關在A4大小的格子籠,無法展翅、連啄身上跳蚤都沒有辦法,這些經濟動物的處境在近幾年逐漸受到重視,部分農民轉而投入非籠飼的友善飼養,從空間、空調甚至連產房都講究,目前動物福利蛋在台灣的市佔已達到1成。
1300多平方公尺的室內空間裡,八千多隻的雞隻自在活動著。精神好的,扭扭身軀拍拍翅膀,想休息的,就舒服的在棲架上打個盹,這個環境和傳統養雞場很不一樣,講究的是人道!
記者李頂立:「我們現在全身消完毒穿著防護衣進來這個養雞場,和傳統不一樣的是這邊沒有柵欄、沒有籠子,取而代之的是一片非常開闊的空間,而且我們現在站在這邊溫度是相當的舒服,因為溫濕度都有所控制,並不是一味吹冷氣,這樣子也可以讓雞隻抵抗力更好,而且環境的舒適以及乾淨與否其實我們從排泄物就看得出來,在地上的這些都是雞大便,不過它不是濕濕的,而是乾乾的而且聞起來不會有太多的味道。」非籠飼蛋畜牧場負責人林智傑:「(觀察)四肢的反應有沒有,還有眼睛、鼻子你通通可以看得到。」
畜牧場老闆林智傑,每天巡場,從眼神、叫聲就能判斷雞健不健康,這是台灣少見的大型全室內平飼場,燈光、衛生都被精準控制,還有專屬的產房。
非籠飼蛋畜牧場負責人林智傑:「溫暖安全隱密的地方,這三個要點,所以我們利用這三點做這個產房,然後讓會自動找這個地方去生蛋。」讓雞隻保有自然行為,免於飢渴、病痛、恐懼等,產下來的蛋,蛋殼硬且飽滿、色澤濃郁,台灣部分養雞業者,從2012年開始推動,這類型的動物福利雞蛋,七年過去,目前已達到約1成市佔。
非籠飼蛋畜牧場負責人林智傑:「對消費者而言,他獲得的價值是遠高於它的價格,因為他知道他吃到的是一隻很快樂的雞生的蛋,然後他知道這個農場是個很乾淨很漂亮的農場,不會對周遭環境有所汙染的農場。」
近幾年來,重視經濟動物的處境已成趨勢,因為傳統格子籠剝奪雞隻展翅、理毛的天性,影響生理表現和產蛋品質,更可能因為環境不堪,造成疾病和用藥殘留。
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