珍珠丸子 | 食品工廠資訊網
![珍珠丸子](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2015年8月29日—珍珠丸子不但賣相好看,做法也很簡單,保證廚藝不佳的人一做就會信心大增,覺得自己原來很有烹飪天分.肉丸的內餡可以隨自己喜好用料,通常會用荸薺、 ...
![珍珠丸子](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
珍珠丸子是一道有吉祥意義的年菜,晶瑩剔透,潔白如珍珠的米粒代表珠光寶氣、財源滾滾,而且圓圓的外形也象徵團圓和圓滿
珍珠丸子不但賣相好看,做法也很簡單,保證廚藝不佳的人一做就會信心大增,覺得自己原來很有烹飪天分
肉丸的內餡可以隨自己喜好用料,通常會用荸薺、香菇、蝦米之類的,不過這些我都沒加,一來因為買不到荸薺,我也不愛吃荸薺,二來家裡孩子不吃香菇和蝦米,索性我也不加了
翻翻冰箱有紅蘿蔔和玉米粒我就加進去了
珍珠丸子
材料:
糯米1杯(長糯米或圓糯米皆可, 家裡只有圓糯米,我就用圓糯米)
豬絞肉300克
鹽1小匙(視個人口味增減)
水2大匙
糖1小匙(視個人口味增減)
米酒1/2大匙
白胡椒粉1/2小匙
香油1/2大匙
蔥花2大匙
紅蘿蔔小丁2大匙
玉米粒3大匙
做法:
1. 糯米洗淨泡水2小時,瀝乾水分
2. 豬絞肉用鹽和水攪拌到有黏性,我會拌一拌後用摔的,很快就有黏性了
3. 加入其它調味料拌勻後,再加入蔥花、紅蘿蔔丁、玉米拌勻
4. 用湯匙挖一坨到糯米裡滾一滾,再用手整圓一下
5. 排在蒸籠裡,我在下面墊了饅頭紙,也可以直接放盤子就好了
6. 水滾後,大火蒸15分...
珍珠丸子 | 食品工廠資訊網
跟著周董嫂昆凌做「珍珠丸子」!必加2 食材讓口感香氣升級 | 食品工廠資訊網
珍珠丸子(40顆)—新手0⃣️失敗by 喬伊廚房 | 食品工廠資訊網
荸薺糯米珍珠丸子的詳細做法 | 食品工廠資訊網
珍珠丸子 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】調理冷凍食品-冷凍麵食類製品食品廠 - 冷凍蝦仁燒賣
高雄市有推薦的食品廠嗎?「欣冠食品股份有限公司」位於高雄市大寮區大寮里利民街30號,電話07-7888099,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】調理冷凍食品-冷凍米食類製品食品廠 - 冷凍珍珠丸
高雄市有推薦的食品廠嗎?「奇美食品股份有限公司」位於高雄市湖內區公館村中山路二段51號,電話07-6993901,以下整理關於此...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】調理冷凍食品-冷凍麵食類製品食品廠 - 冷凍翡翠燒賣
高雄市有推薦的食品廠嗎?「欣冠食品股份有限公司」位於高雄市大寮區大寮里利民街30號,電話07-7888099,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】調理冷凍食品-冷凍麵食類製品食品廠 - 冷凍鮮肉燒賣
高雄市有推薦的食品廠嗎?「奇美食品股份有限公司」位於高雄市湖內區公館村中山路二段51號,電話07-6993901,以下整理關於此...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】調理冷凍食品-冷凍麵食類製品食品廠 - 冷凍鮮肉燒賣
高雄市有推薦的食品廠嗎?「欣冠食品股份有限公司」位於高雄市大寮區大寮里利民街30號,電話07-7888099,以下整理關於此食品...