又忘了提前退冰?這3 招讓冷凍肉品快速解凍! | 食品工廠資訊網
2017年9月11日—把冷凍肉品用保鮮膜包裹住,外部在鋪一層鋁箔紙。金屬鍋具和鋁箔紙都有導熱效果,可加速把冷溫帶走。把包好的肉品 ...
生鮮肉品普遍會以冷凍方式保存,而料理前的最佳的解凍方法是在前一天把肉品從冷凍庫移至冷藏室,使它自然慢慢解凍,便能保留住完整的美味!不過身為一個忙碌的主婦,肯定都常遇到同樣的問題:忘了提前幫要烹調的肉品解凍。
不知道該如何解決那塊硬邦邦的肉塊嗎?現在來看看有哪些快速解凍的方式,讓你不再煩惱!
請繼續往下閱讀...
忘了事先把冷凍肉品移至冷藏室解凍,該怎麼辦呢?
►流水解凍法從冷凍庫取出肉品,拆掉外部包裝,把食材裝進夾鏈保鮮袋中,擠出所有空氣後密封,放入一個容量足夠大的碗中。
冷凍肉品一定要裝袋,切忌直接浸泡!否則肉品很容易會被污染、營養亦會流失。
把碗放到洗碗槽,打開水龍頭用流動的冷水沖,記得一邊用手壓避免讓食材浮在水面上,會讓解凍不均勻。
記得不要用熱水或溫水,因為溫度過高容易讓細菌孳生。
定時更換盆中的水,直到肉品摸起來變軟即完成解凍;也可以把裝袋的肉品直接浸泡在水中,加入少許的鹽巴,約20分鐘左右就能完全解凍。
►鋁箔紙解凍法把冷凍肉品用保鮮膜包裹住,外部在鋪一層鋁箔紙。
金屬鍋具和鋁箔紙都有導熱效果,可加速把冷溫帶走。
...生鮮肉品常見Q & A | 食品工廠資訊網
【綠主張】肉品解凍學問大!專家教你3招維持食材新鮮、美味 | 食品工廠資訊網
又忘了提前退冰?這3 招讓冷凍肉品快速解凍! | 食品工廠資訊網
還在泡水解凍?達人傳授30分鐘退冰妙招:肉質更軟嫩 | 食品工廠資訊網
食物解凍4招避免細菌大復活 | 食品工廠資訊網
忘記提前退冰?5招解凍雞肉的方法及禁忌 | 食品工廠資訊網
冷凍肉品怎麼解凍退冰?可以直接泡熱水或用水沖嗎? | 食品工廠資訊網
解凍方法大比拼 | 食品工廠資訊網
食物退冰有學問營養師:4.4℃開始進入「危險溫度帶」 | 食品工廠資訊網
解凍食物常溫退冰當心生細菌!4招解凍訣竅美味不流失1動作更 ... | 食品工廠資訊網
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 肋骨(支骨)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
【台中市】冷凍雞肉食品廠 - 去皮清肉
台中市有推薦的食品廠嗎?「洽富實業股份有限公司」位於台中市梧棲區自立一街183號,電話04-26391021,以下整理關於此食品廠...
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-豬炒肉片
台北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司天母分公司」位於台北市士林區德行西路47號,電話02-2833-8042,以下整理關於此...
【台東市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-里肌小排
台東市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司台東分公司」位於台東市正氣路300-1號,電話089-333-258,以下整理關於此食品廠...
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 前腱肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-里肌小排
桃園市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司經國分公司」位於桃園市經國路369號,電話03-316-0676,以下整理關於此食品廠「...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 肉塊(以上含帶骨)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 豬腳 (不認定自踝關節切下之後肢豬腳)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
【屏東縣】調理肉製品食品廠 - 冷凍醃漬肉丁
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
【台東市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-五花肉條
台東市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司台東分公司」位於台東市正氣路300-1號,電話089-333-258,以下整理關於此食品廠...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 軟油
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
【花蓮縣】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-豬後腿肉粗絞70%
花蓮縣有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司花蓮分公司」位於花蓮縣新城鄉嘉里路15號B1,電話03-826-7979,以下整理關於此...
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-梅花燒烤片
高雄市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司五甲分公司(PC)」位於高雄市鳳山區林森路291號,電話07-713-8508,以下整理關於...
【花蓮縣】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-赤肉塊
花蓮縣有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司花蓮分公司」位於花蓮縣新城鄉嘉里路15號B1,電話03-826-7979,以下整理關於此...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 腹脅肉附皮骨
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...