牛肉部位|「肩胛肉」肉質結實口感嫩 | 食品工廠資訊網
![牛肉部位|「肩胛肉」肉質結實口感嫩](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2020年9月16日—從頭延續下來的里脊肉中,「肩胛肉」是在最前面的。肉質厚實卻又軟嫩,而油花細緻則是它的特色。脂肪含量適中,且油花分佈均勻,能品嘗到牛肉本身的 ...
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