醬燒豬肉片 | 食品工廠資訊網
![醬燒豬肉片](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年10月24日—·醬燒豬肉片··1)豬肉切成薄片、蒜頭拍成碎粒、蔥切成中長段後,全部放置小盆中備用。·2)把所有調味料全部放進去即可。·3)全部抓均即可,並靜置2 ...
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這是一道很便利且快速,又好下飯的料理,
不僅色香且味美,重點更是簡單,
從醃製到上桌不需10分鐘喔~
收藏食譜做法:http://icook.tw/recipes/29271[1]
更多雪莉小廚房的食譜:http://icook.tw/user/shirleyhung/recipes[2]
▊食材 ▊
1)豬肉片300g 2)蒜頭2粒 3)蔥1根
▊調味料 ▊
1)糖1/2茶匙 2)米酒1茶匙 3)白醋1/2茶匙 4)醬油1大匙 5)香油、鹽與柴魚精少許
▊作法 ▊
(圖:1)
1)豬肉切成薄片、蒜頭拍成碎粒、蔥切成中長段後,全部放置小盆中備用。(如圖:1)
(圖:2)
2)把所有調味料全部放進去即可。(如圖:2)
(PS:若是怕肉會太柴,可放1茶匙的太白粉或是1粒全蛋)
(圖:3)
3)全部抓均即可,並靜置2分鐘讓豬肉入味。(如圖:3)
(圖:4)
4)鍋內放少許油(約1大匙即可),用筷子把肉片夾出,並放入鍋內煎熟(約1分鐘)。(如圖:4)
(PS:醃汁勿倒掉喔~)
(圖:5)
5)待下方的肉片呈乳白色時,即可翻面續煎另一面(約1分鐘)。(如圖:5)
...
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