五間人氣即食牛肉麵湯推薦!還有超經典的錢櫃牛肉麵唷! | 食品工廠資訊網
![五間人氣即食牛肉麵湯推薦!還有超經典的錢櫃牛肉麵唷!](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
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最後更新於 2023 年 8 月 21 日 by4號先生[1]
說到台灣最熱門的麵食,大概除了小籠包之外,就是牛肉麵了吧! 至於牛肉麵的起源,則是因為渡海來台的老兵極度思念家鄉,所以才製作而成的。 隨著時代在進步,飼養用來食用的牛隻也越來越多了,以前早期農業社會老一輩口中說的「毋食牛犬,功名袂顯;食了牛犬,地獄難免」的觀念也慢慢減少了。 牛肉麵也漸漸成為台灣的主要的美食之一囉!甚至有很多國外的旅客是特地來台灣品嘗牛肉麵的呢! 冷冷的天氣想吃牛肉麵卻不想出門嗎?今天就盤點五間網路超夯的人氣即食牛肉麵/湯,讓小夥伴你在家也能享受美食唷!
【誠品行旅】炙燒和牛頰牛肉麵 圖片來源 誠品線上牛頰肉即是牛臉部的肉,為牛肉中最為滑嫩細緻的菁華部位,一頭牛僅有大約2000公克(每頭牛約280-300公斤),數量相當稀少。 由於咀嚼時臉頰大量運動,成就其Q彈帶勁的口感,其筋與油花比例均勻,富有豐富營養價值及膠原蛋白。 沒有粗硬的纖維,適合製作燉煮或紅燒料理,為牛肉饕客的夢幻食材。結合中西方料理特色,選用澳洲和牛最菁華的臉頰肉部位,以淋上紅油的炙燒手法將油脂巧妙轉化為銷魂的碳培焦香,其筋與油花比例均勻,口感軟嫩封唇、富有豐富膠質。 湯頭更是經過二道繁複工法費心熬製,以大量的蔬菜、香料與牛骨先滷製之後,再取其牛油揉入陳皮、月桂葉、花椒與豆瓣醬等悉心慢熬,淬鍊出濃郁而爽口的華麗味覺,讓傳統的紅燒牛肉麵有著嶄新樣貌。
【享點子】KTV熱銷牛肉湯 圖片來源 松果購物說到錢櫃,第一個想到的美食當然是錢櫃必點的牛肉麵! 但現在不必特別跑到錢櫃,就能品嚐到那回味無窮的牛肉湯啦! 因為享點子KTV熱銷牛肉湯就是KTV御用牛肉湯,一模模一樣樣相同的美味。 嚴選澳洲條肉,先拌炒鎖住肉汁,再長時間悶煮使肉質軟嫩多汁。 添加黃金比例的精心自炸牛油,增添香氣,讓品質更令人安心...
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