嚇慘!驚見店內擺「嬰兒肉鬆」 老闆揭作法 | 食品工廠資訊網
![嚇慘!驚見店內擺「嬰兒肉鬆」 老闆揭作法](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年10月26日—吃稀飯少不了的配料就是肉鬆,但你有吃過嬰兒肉鬆嗎?平常逛肉舖或肉鬆店,常常會看到一項商品,叫做嬰兒肉鬆,雖然名稱讓人怕怕的,但它並非拿嬰兒做 ...
![嚇慘!驚見店內擺「嬰兒肉鬆」 老闆揭作法](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
吃稀飯少不了的配料就是肉鬆,但你有吃過嬰兒肉鬆嗎?平常逛肉舖或肉鬆店,常常會看到一項商品,叫做嬰兒肉鬆,雖然名稱讓人怕怕的,但它並非拿嬰兒做的,而是主打學齡前小朋友也能吃,而這種肉鬆口感比較細緻之外,考量到嬰兒消化系統還不成熟,因此也不會加添加物。
圖/TVBS市面上肉鬆百百種,豬肉鬆,牛肉鬆,魚鬆全都有,吃稀飯總是少不了這一味,但你有吃過嬰兒肉鬆嗎。
白紙黑字大大寫著嬰兒肉鬆,沒錯就是baby的那個嬰兒,不只如此,還有業者推出頂級嬰兒肉鬆,這樣的商品名稱令人覺得怕怕的。
民眾:「我覺得是人做的有點恐怖,嬰兒肉鬆真的不知道它是用什麼去做的。」
大家不要怕,之所以叫這個名字,不是因為它是用嬰兒做的,而是要告訴消費者這肉鬆是可以給嬰兒吃的,也可以叫做細肉鬆。
肉鬆店業者林先生:「基本上就是給baby吃的啦,2歲以下,我們的界定是2歲以下。」
我們在製作的時候我們堅持不加粉,再來一個就是說,那些對腎臟對胃有負擔的,防腐劑這些添加物都不行。
實際把嬰兒肉鬆跟一般肉鬆做比較,嬰兒肉鬆比較細,沒有一般肉鬆一塊一塊的纖維,主要就是怕小朋友吃會噎到,另外也不會添加物,因為考量到嬰兒消化系統還沒有很成熟。
這種肉鬆不只可以讓學齡前的小朋友吃,細細的口感也適合年長的長輩。
就像嬰兒油嬰兒爽身粉一樣,嬰兒肉鬆也不是用嬰兒做的,下次看到的時候莫驚莫慌莫害怕。
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